Il muro a secco, elemento identitario del paesaggio sardo, è realizzato con una tecnica costruttiva che richiede grande sapienza ed esperienza: nella scelta dei materiali, nella dislocazione e nella sistemazione delle pietre che devono combaciare perfettamente per vincere su gravità e intemperie.

Ma sapevate che l’UNESCO, l’organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la cultura, nel 2018 ha incluso l’arte dei muretti a secco nella lista degli elementi immateriali del Patrimonio dell’Umanità? L’Unesco ha accolto la candidatura avanzata da Italia, Croazia, Cipro, Francia, Grecia, Slovenia, Spagna e Svizzera, dove la realizzazione di strutture murarie senza leganti è diffusa da sempre. Si tratta di uno dei modi di costruire più antichi e maggiormente integrati nell’ambiente, diffuso in tutte le regioni italiane.

Per esempio, si tratta di uno degli elementi caratterizzanti il paesaggio agrario della Sardegna, tutelato da tempo dalla disciplina del piano paesaggistico regionale (1° stralcio costiero, decreto presidenziale n. 82 del 7 settembre 2006). Un riconoscimento di grande valore per un elemento identitario di molti territori.

“L’arte del ‘Dry stone walling’ riguarda tutte le conoscenze collegate alla costruzione di strutture di pietra ammassando le pietre una sull’altra, non usando alcun altro elemento tranne, a volte, terra secco”, spiega l’Unesco nella motivazione del provvedimento. Si tratta di uno dei primi esempi di manifattura umana ed è presente a vario titolo in quasi tutte le regioni italiane, sia per fini abitativi che per scopi collegati all’agricoltura, in particolare per i terrazzamenti necessari alle coltivazioni in zone particolarmente scoscese. “Le strutture a secco sono sempre fatte in perfetta armonia con l’ambiente e la tecnica esemplifica una relazione armoniosa fra l’uomo e la natura. La pratica viene trasmessa principalmente attraverso l’applicazione pratica adattata alle particolari condizioni di ogni luogo”in cui viene utilizzata, spiega ancora l’Unesco. I muri a secco, sottolinea l’organizzazione, “svolgono un ruolo vitale nella prevenzione delle slavine, delle alluvioni, delle valanghe, nel combattere l’erosione e la desertificazione delle terre, migliorando la biodiversità e creando le migliori condizioni microclimatiche per l’agricoltura”.

Come si dice ravanello in sardo campidanese?

Quando il ravanello diventa una battuta: il curioso caso della parola ravanello in sardo campidanese.

Lo sapevate? Come si dice ravanello in sardo campidanese? La lingua sarda sa essere ironica e tagliente al tempo stesso e dalle parole nascono detti che lasciano il segno, piccoli esempi di creatività popolare che nel corso del tempo hanno trasformato termini semplici in espressioni cariche di significati nascosti. Sapete come si dice ravanello in sardo e quali usi vengono fatti con questa parola? Scopriamolo insieme in queste righe, perché dietro il nome di un ortaggio apparentemente innocente si nasconde una storia linguistica che racconta molto del carattere diretto e spiritoso dei parlanti. Preparatevi, perché state per scoprire un piccolo capolavoro della lingua sarda, una di quelle parole che, oltre a indicare un semplice ortaggio, si portano dietro un intero mondo di ironia e sottintesi.

Il protagonista di oggi è il ravanello, quel simpatico tubero che nei mercati fa bella mostra di sé con il suo rosso acceso e il cuore bianco croccante, un prodotto semplice e familiare che fa parte delle abitudini alimentari di tante tavole. Ma attenzione, perché in sardo campidanese il ravanello non è solo un innocente vegetale da insalata, è anche un’arma affilatissima di sarcasmo e scherno, capace di trasformarsi in una definizione pungente quando entra nel linguaggio quotidiano. In sardo, il ravanello può essere chiamato in vari modi: ravunellu, arravunellu, ma nel Campidano la parola più diffusa è senza dubbio arrega o arreiga, termini che fanno parte del lessico tradizionale e che dimostrano quanto la lingua sarda sia ricca di varianti e sfumature locali. E fin qui, tutto tranquillo, direte voi, un semplice nome per un semplice ortaggio, giusto? E invece no, perché i sardi, con la loro innata capacità di trasformare qualsiasi cosa in un modo per prendere in giro il prossimo, hanno ben pensato di dare a questa parola anche un significato tutt’altro che botanico. Infatti, quando qualcuno viene definito arreiga, non si sta certo sottolineando la sua freschezza o il suo valore nutrizionale, bensì la sua scarsa brillantezza intellettuale, con un paragone che colpisce per immediatezza e per quel tono di ironia tipico della parlata popolare.

Avete presente l’espressione italiana testa di rapa? Ecco, il concetto è lo stesso, ma detto alla sarda suona ancora più diretto e impietoso, quasi una fotografia linguistica che non lascia spazio a troppe interpretazioni. L’origine di questa associazione è facile da intuire: s’arreiga è il ramolaccio, una specie di rapa dall’aspetto non proprio nobile ma questa parola viene utilizzata anche per indicare il ravanello normale, creando così un curioso ponte tra botanica e linguaggio figurato. E così, nel dialetto campidanese, dare dell’arreiga a qualcuno equivale a dire che è poco sveglio, non proprio un fulmine di guerra in fatto di arguzia, una definizione che non sempre nasce con cattiveria ma spesso con quella punta di ironia che caratterizza le conversazioni quotidiane.

Un insulto? Non proprio, o almeno non necessariamente. Diciamo piuttosto un modo affettuosamente spietato per descrivere chi, diciamo così, non brillerebbe neanche se coperto di lustrini, un’immagine divertente che rende bene lo spirito con cui certe espressioni vengono utilizzate. Quindi, la prossima volta che qualcuno vi chiama arreiga, sappiate che non vi sta facendo un complimento, ma allo stesso tempo potreste prenderla con filosofia, perché la lingua popolare spesso esagera proprio per strappare un sorriso. In fondo, potreste sempre rispondere con un bel sorriso e un’alzata di spalle, ricordando che essere paragonati a un umile ravanello non è poi così male, perché tra i banchi del mercato e nelle insalate di tutti i giorni questo ortaggio continua a farsi notare per il suo colore vivace e per la sua consistenza croccante. Almeno siete croccanti.