La pizzetta sfoglia, regina, anzi imperatrice della nostra Cagliari, protagonista indiscussa di ogni merenda ma anche colazione o aperitivo che si rispettino nel capoluogo sardo. Oggi per voi la proponiamo nella ricetta, semplicissima e veloce, realizzata dalla cuoca Vannisa Biggio. “Ecco la ricetta, facile e veloce: sono certa che diventerà il vostro fingerfood preferito”, ci dice la bravissima Vannisa.

Foto e ricetta di Vannisa Biggio

Ingredienti:
– 2 rotoli di pasta sfoglia
– passata di pomodoro
– capperi sotto sale
– sale e pepe qb
– origano secco
– 1 uovo per lucidare

(Potete arricchire il ripieno con cubetti di mozzarella e acciughe oppure con prosciutto cotto e provola).

Procedimento:
Tagliate la sfoglia a dischetti, disponete su metà di essi la passata di pomodoro, un cappero dissalato, sale e pepe, un pizzico di origano. Chiudete con un altro dischetto di sfoglia, lucidate con tuorlo d’uovo diluito con poca acqua. Cuocete in forno preriscaldato a 180º fino a doratura.

Monserrato – La città è in lutto per la scomparsa improvvisa di Ambrogio Ragatzu, ex portiere che ha militato nel Monserrato e in altre squadre dell’hinterland cagliaritano negli anni ’80. Ragatzu è venuto a mancare il 13 febbraio 2026, lasciando un vuoto profondo tra i cittadini e nel mondo dello sport locale.

La carriera di Ragatzu è ricordata per la sua abilità tra i pali e per la grande correttezza fuori dal campo. Con il Monserrato, ha raggiunto uno dei momenti più alti della sua carriera vincendo la Coppa Italia regionale alla fine degli anni ’80, un traguardo ancora oggi celebrato dagli appassionati di calcio della zona.

Sui social network, centinaia di messaggi di vicinanza e cordoglio stanno riempiendo le bacheche, con tanti amici, tifosi e colleghi che ricordano Ragatzu come una brava persona, sempre disponibile e dal sorriso contagioso.

Anche la Ssd Calcio Decimoputzu ha voluto dedicargli un pensiero speciale, definendolo “eccellente portiere e persona perbene” e sottolineando che era “un grande uomo sempre col sorriso”.

I cittadini di Monserrato si stringono attorno alla famiglia di Ragatzu, esprimendo le più sincere condoglianze in questo momento di dolore. La sua memoria rimarrà viva non solo per le imprese sportive, ma soprattutto per il suo esempio di uomo corretto e generoso.

Ringraziamo Valerio Piga per la foto e le informazioni.