La pizzetta sfoglia, regina, anzi imperatrice della nostra Cagliari, protagonista indiscussa di ogni merenda ma anche colazione o aperitivo che si rispettino nel capoluogo sardo. Oggi per voi la proponiamo nella ricetta, semplicissima e veloce, realizzata dalla cuoca Vannisa Biggio. “Ecco la ricetta, facile e veloce: sono certa che diventerà il vostro fingerfood preferito”, ci dice la bravissima Vannisa.

Foto e ricetta di Vannisa Biggio

Ingredienti:
– 2 rotoli di pasta sfoglia
– passata di pomodoro
– capperi sotto sale
– sale e pepe qb
– origano secco
– 1 uovo per lucidare

(Potete arricchire il ripieno con cubetti di mozzarella e acciughe oppure con prosciutto cotto e provola).

Procedimento:
Tagliate la sfoglia a dischetti, disponete su metà di essi la passata di pomodoro, un cappero dissalato, sale e pepe, un pizzico di origano. Chiudete con un altro dischetto di sfoglia, lucidate con tuorlo d’uovo diluito con poca acqua. Cuocete in forno preriscaldato a 180º fino a doratura.

Prosegue l’attività dei Carabinieri contro lo spaccio nel territorio di Cagliari e nei centri vicini con un servizio che ha coinvolto diverse pattuglie tra città e hinterland. Durante i controlli sono state identificate oltre cento persone e verificati circa cinquanta veicoli.

Nel centro cittadino è stata arrestata una donna di 40 anni trovata in possesso di oltre tre grammi di cocaina già divisa in dosi e posta ai domiciliari in attesa dell’udienza.

Controlli anche tra Dolianova e Serdiana dove tre giovani sono stati segnalati al Prefetto per uso personale di hashish con conseguente sequestro della sostanza e ritiro della patente al conducente dell’auto.