Ieri a Cagliari, nell’ambito di una serie di controlli sulla ristorazione, i carabinieri del locale NAS hanno effettuato un’ispezione igienico-sanitaria presso un ristorante di proprietà cinese del centro storico. Nel corso della verifica è emerso che il locale somministra prodotti ittici crudi, utilizzati per la preparazione del sushi, senza effettuare le previste procedure di abbattimento termico, contemplate da un’ordinanza del ministero della salute del 1992, riferita alle misure da attuare per la prevenzione della parassitosi da anisakis.

Tali piccolissimi vermi si annidano in diverse specie marine e sono particolarmente pericolosi per la salute umana. È stata contestata alla titolare del ristorante la violazione prevista dall’articolo 6 del decreto legislativo 193 del 2007, per non aver messo in atto le indicazioni pure presenti nel manuale di autocontrollo.

Sono stati posti sotto sequestro amministrativo i locali adibiti a cucina, le attrezzature dedicate alla preparazione degli alimenti nonché i prodotti ittici rinvenuti. Il valore del sequestro ammonta a circa €50.000. Le autorità amministrative e sanitarie sono state informate della problematica per i provvedimenti che vorranno adottare.

Un altro passo decisivo verso la realizzazione del nuovo stadio di Cagliari. La Giunta regionale ha espresso un “giudizio positivo sulla compatibilità ambientale dell’intervento denominato ‘Nuovo Stadio di Cagliari’, proposto dal Comune di Cagliari”.

Il parere favorevole rappresenta un tassello fondamentale nell’ambito del procedimento per il rilascio del Provvedimento unico regionale in materia ambientale (Paur), che raccoglie e coordina tutte le autorizzazioni necessarie alla costruzione dell’impianto.

Il futuro stadio, intitolato a Gigi Riva, sorgerà nell’area del vecchio Sant’Elia – che sarà completamente demolito – e avrà una capienza di circa 30 mila posti, pensata anche per ospitare grandi manifestazioni internazionali.

Con questo nuovo via libera, il progetto entra nella fase cruciale che precede l’avvio dei lavori, destinati a ridisegnare il volto sportivo e urbano della città di Cagliari.