Tragico incidente mortale a Carbonia: motociclista di 60 anni perde la vita
Un uomo ha perso il controllo del veicolo e si è scontrato con un’altra moto che viaggiava in direzione opposta, guidata da un 17enne.
Un tragico incidente stradale è avvenuto sulla Strada Statale 126, tra Carbonia e San Giovanni Suergiu, nei pressi della frazione di Isannaus verso le 14 di questo pomeriggio.
Un uomo di 60 anni, Antonio Puddu di Quartu Sant’Elena, alla guida di una moto, ha perso il controllo del veicolo e si è scontrato con un’altra moto che viaggiava in direzione opposta, guidata da un 17enne, Thomas Garau.
L’uomo è deceduto sul colpo, mentre il giovane è stato trasportato in codice rosso al Pronto Soccorso per la dinamica dell’incidente, ma le sue condizioni non sembrano essere gravi.
Dalle prime indagini è emerso che l’incidente sarebbe stato causato da un malore da parte del motociclista deceduto, che avrebbe invaso la corsia opposta, andando a scontrarsi con l’altro veicolo in transito.
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“Siènda”, apre a Cagliari la prima pasticceria 100% vegetale della Sardegna
Ha aperto a Cagliari la prima pasticceria 100% vegetale della Sardegna: nessun ingrediente di origine animale per un progetto innovativo firmato da una giovane imprenditrice cagliaritana.
Una pasticceria dove ogni dolce è pensato per essere inclusivo, sostenibile e sorprendentemente buono. È questo il cuore di Sienda, la prima pasticceria totalmente vegetale della Sardegna, nata a Cagliari dalla visione e dall’impegno di Anna Laura Caboni, giovane pasticciera cagliaritana, vegana da oltre 12 anni per scelta etica.
Foto di Natalia Ghiani
“Il mio concetto è che la pasticceria debba essere per tutti, ma anche e soprattutto buona! E purtroppo ancora manca la ricerca in questa direzione”, ci racconta. Anna Laura ha alle spalle studi classici e in design: “Mi sono accorta che, nonostante la mia formazione, tornavo sempre alla pasticceria, era come un filo rosso. Così ho deciso di approfondire: ho studiato, sperimentato, e poi sono andata a Milano per un anno a confrontarmi con una realtà più avanzata, affinando la mia tecnica”.
Il risultato è Sienda, nome che in sardo logudorese significa ricchezza, e che richiama direttamente le radici sarde della sua fondatrice. Il logo, infatti, rappresenta una ghianda, simbolo della nostra isola e delle sue risorse naturali, tra cui le querce. “Ho voluto costruire qualcosa che rispettasse la tradizione sarda, ma utilizzando ingredienti nuovi, tutti vegetali, perché l’etica è parte integrante del mio progetto”, spiega Anna Laura.
Anna Laura Caboni
A differenza di molte proposte vegane standardizzate, Sienda nasce per offrire un’esperienza di gusto autentica, che non fa rimpiangere la pasticceria classica. “Non trovavo mai quella sensazione di voler tornare in un posto perché era davvero buono”, racconta. “La mia è una proposta diversa, che lavora sulla qualità degli ingredienti, sulle basi realizzate con frutta secca, che contiene oli naturali ottimi dal punto di vista nutrizionale”.
Tra le sue creazioni, anche i bignè senza uova: una prima assoluta in Sardegna nel panorama della pasticceria vegetale. “Siamo la prima realtà a proporli completamente vegetali, ed è una soddisfazione enorme. Quando un bambino allergico da poco mi ha detto “grazie” perché finalmente può mangiare un dolce come gli altri, capisco che sto andando nella direzione giusta”.
Foto di Natalia Ghiani
Il nome completo è Siènda Boutique Pâtisserie, a sottolineare la dimensione raccolta e curata del laboratorio. “È una piccola pasticceria e il design richiama quello di una boutique: vogliamo offrire il comfort di un negozio in cui si sceglie con cura”, spiega Anna Laura. “Essendo una pasticceria da asporto, progettiamo insieme ai clienti catering e ordini su misura: l’idea è creare un’esperienza intima, personalizzata e speciale”.
Siènda Boutique Pâtisserie si trova a Cagliari, in via Tola 3B.
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