La ricetta Vistanet di oggi: orziadas fritte, delizia della cucina di mare sarda.

Le orziadas, o anemoni di mare o attinie, sono un piatto saporito dal gusto molto particolare, ottime come antipasto. Servitele con un Semidano freschissimo.

Ingredienti:

600 grammi di orziadas

farina 00

semola di grano duro

olio extravergine d’oliva

limoni

sale

Preparazione

Lavate bene le attinie, preferibilmente con acqua di mare. Usate dei guanti di gomma per lavarle perché i tentacoli degli anemoni sono urticanti. Scolatele poi versate nel recipiente la semola e la farina (tre quarti di semola e un quarto di farina). Versate gli anemoni e rigirateli per coprirli in ogni parte. Versatele in una padella con l’olio bollente. Dopo pochi minuti di cottura raccoglietele con una schiumarola e  sistematele in un piatto con carta assorbente da cucina per far assorbire l’olio in eccesso. Salate e servite calde con gli spicchi di limone da spremere. Servitele con una bottiglia di Semidano freschissimo.

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Damiano EroCaddeo continua a sorprendere. L’artista di Sinnai, in gara a X Factor, debutta alla grande nelle classifiche musicali: il suo brano inedito, uscito il 21 novembre subito dopo la puntata dedicata ai nuovi singoli, ha raccolto in un solo giorno 140.837 stream su Spotify.

Un risultato straordinario che lo ha portato direttamente al numero 12 della classifica dedicata alle nuove uscite italiane e, nelle ore successive, a entrare ufficialmente nella Top 50 Italia, confermando un crescente interesse da parte del pubblico.

Intanto Damiano, insieme al suo mentore Achille Lauro, prosegue il suo percorso nel talent: giovedì sarà sul palco per la semifinale, dove proverà a conquistarsi l’accesso alla finalissima. In Sardegna l’attesa è altissima: migliaia di fan stanno già preparando il sostegno social e i voti per spingerlo sempre più in alto. L’isola fa il tifo per lui.