Sporcizia e 50 kg di carne, pesce e cibo non certificati: multati due ristoratori a Cagliari
Ieri a Cagliari i carabinieri del Nas hanno segnalato all’autorità sanitari un settantaquattrenne imprenditore cinese, titolare di un ristorante. Così come verificato dai militari del reparto specializzato dell’Arma, il locale cucina e il magazzino del ristorante nonché le attrezzature tecniche
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Ieri a Cagliari i carabinieri del Nas hanno segnalato all’autorità sanitari un settantaquattrenne imprenditore cinese, titolare di un ristorante.
Così come verificato dai militari del reparto specializzato dell’Arma, il locale cucina e il magazzino del ristorante nonché le attrezzature tecniche presenti all’interno dell’attività, si presentavano in carenti condizioni igienico sanitarie.
La successiva ispezione compiuta presso un altro locale del capoluogo ha consentito di verificare analoghe condizioni presso un esercizio di ristorazione il cui legale rappresentante è un trentatreenne anch’egli cinese. In questo caso è stata contestata anche l’omessa rintracciabilità di circa 50 kg di prodotti carnei, ittici e di preparazioni alimentari, nonché il mancato aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP. In entrambe le situazioni sono stati elevate sanzioni amministrative pecuniarie per complessivi 5.000 euro.
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