Spaghetti bottarga, datterini e fiori di zucca, mare e Campidano: un piatto veloce e molto saporito. Cagliari e la sua pianura, mare e campagna uniti in una pietanza semplicissima che, se usate una pasta senza glutine, farà impazzire i vostri ospiti.

Che cosa serve? Per quattro persone bastano 300 grammi di spaghetti, 300 grammi di fiori di zucca da pulire, una cipolla fresca, 100 grammi di pomodorini datterini, possibilmente spellati, olio extravergine d’oliva, 70 grammi di bottarga di muggine (ma anche di tonno) a scaglie, mezzo bicchiere di vino, un pizzico di scorza di limone grattugiato.

Tempo di preparazione: venti minuti. Organizzate un soffritto con olio, la cipolla tritata, i datterini, e i fiori di zucca puliti e tritati. Aggiungete il vino e fate sfumare. Nel frattempo avete fatto bollire gli spaghetti, scolateli e versateli sul soffritto, aggiungete la bottarga a scaglie, un filo d’olio. Impiattate, aggiungete bottarga e un pizzico di limone grattugiato. Servite con un bel bicchiere di Vermentino di Sardegna freschissimo. Buon appetito.

Sassari, un altro dramma della solitudine: 69enne trovato morto nella sua abitazione di via Planargia.

Ancora un dramma della solitudine a Sassari. Questa mattina un uomo di 69 anni è stato trovato senza vita all’interno della propria abitazione in via Planargia, nel quartiere di Monte Rosello. A lanciare l’allarme sono stati i familiari, che da diversi giorni non avevano sue notizie e, preoccupati per il suo silenzio, hanno richiesto l’intervento dei soccorsi.

Sul posto si sono recati i vigili del fuoco con una squadra di pronto intervento, affiancati da due ambulanze del 118. Dopo aver forzato l’ingresso, i pompieri hanno fatto la triste scoperta: il corpo senza vita del 69enne, ex collaboratore scolastico, giaceva all’interno della casa.

Secondo quanto si è appreso, l’uomo aveva recentemente subito un lungo ricovero ospedaliero a causa di problemi di salute e soltanto da poco era rientrato nella sua abitazione, dove viveva da solo. Nonostante il tempestivo intervento dei soccorsi, non è stato possibile fare nulla se non constatarne il decesso.

Sul luogo della tragedia sono intervenuti anche i carabinieri per gli accertamenti di rito, mentre la notizia ha destato dolore e sconforto tra i residenti del quartiere, che conoscevano bene l’uomo e lo ricordano come una persona tranquilla e riservata.

Un episodio che riporta alla luce il tema della solitudine, un fenomeno sempre più diffuso tra gli anziani, spesso costretti a vivere isolati e senza una rete di sostegno quotidiano.