Il Capo Reparto Roberto Puddu da oggi sarà in pensione. Ieri sera, durante il turno notturno, il caloroso e affettuoso saluto dei colleghi, che schierati con gli automezzi nel piazzale della sede centrale del Comando di viale Guglielmo Marconi, lo hanno salutato con le sirene accese.

Puddu ha prestato il servizio di leva in qualità di Vigile Ausiliario nel Corpo Nazionale dei Vigili del Fuoco nel 1981, a seguito di un periodo di operatività in qualità di Vigile Volontario Discontinuo, è stato nominato Vigile Permanente in servizio effettivo dal 27 aprile del 1987.

Nella sua lunga e lodevole carriera ché lo ha visto sempre operativo negli interventi di soccorso e più emergenze legate a eventi calamitosi con impegno e dedizione sia da Vigile che da autista dei mezzi di soccorso, dall’anno 2004 con il passaggio a Capo Squadra, ricoprendo anche la funzione di referente dell’autorimessa del turno con una capacità organizzativa del servizio del parco automezzi e del personale. Nel 2018 ricevette la nomina di Capo Reparto.

Il Comandante, i funzionari, tutto il personale operativo e amministrativo del Comando e dei distaccamenti provinciali, colgono l’occasione del suo imminente pensionamento per augurarle un futuro luminoso e sereno.

Il rinomato chef e pasticciere sardo Mario Ruzzoli, coadiuvato dalla brigata di cucina dell’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, ha partecipato a Montreal a una cena di gala in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua 10ª edizione, dedicata quest’anno al tema “La cucina tra salute, cultura e innovazione”. 

L’iniziativa, promossa dalla società Durusia di Roberto e Marcello Cocciu, lo ha visto affiancato da Maria Giovanna Filia, sassarese di origine residente a Montreal, e dal console italiano Dott. Fortunato Mangiola.

Ruzzoli è arrivato a Montreal il 9 novembre e nei giorni successivi ha cucinato sia al Consolato Italiano sia in diverse altre occasioni, proponendo i sapori e le ricette della Sardegna: paste fresche, agnello, pecorino fritto in pastella, in crema e in scaglie, bottarga di muggine, pane carasau in diverse forme, vini Candàri e Duruduru, tiramisù rivisitato alla sarda e mousse al torrone sardo.

Per realizzare l’intero menu basato esclusivamente su prodotti sardi, Mario è stato supportato da un team di assistenti e dalla brigata della scuola di Montreal che lo ha affiancato in tutte le preparazioni. Durante la cena di gala, il menu comprendeva culurgiones classici con impasto al cioccolato serviti con crema di pecorino e provola, chiusoni galluresi allo zafferano con purpuzza al sugo, ravioli ogliastrini con cicoria, provola e bottarga ispirati a Signora Anna e preparati “alla maniera del Cigno Bianco”, agnello con contorno di purè di patate arricchito con provola di Benetutti, miele e olio sardo, mini seadas con miele di castagno portato dalla Sardegna, trilogia di dolci con tiramisù in cestinetto di pane carasau, mousse al torrone di Tonara e mousse al cioccolato con olio extra vergine d’oliva e glassa al cioccolato e olio extravergine, accompagnati da amaretti, piccoli torroncini, mandorle portate dalla Sardegna e seadas decorate con la bandiera dei Quattro Mori.

I commenti dei partecipanti sono stati entusiasti, con apprezzamenti particolari da parte dell’ambasciatore italiano, e il piatto più amato dai commensali sono stati i primi, soprattutto culurgiones e ravioli ogliastrini.

Grazie a questa esperienza, Mario Ruzzoli è stato inserito nell’Associazione Sardi nel Quebec, un riconoscimento del suo impegno nella promozione della cucina sarda nel mondo e della sua capacità di unire tradizione, innovazione e prodotti locali in piatti creativi e originali.

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