Si è conclusa in 16 giorni contro i 14 previsti, Route 377, l’impresa ciclistica voluta da Paolo Massenti,
ciclista amatoriale e da Sebastiano Dessanay, musicista, attraverso l’intero territorio della Sardegna.

Route 377 è il percorso ciclabile ad anello di 4200 km e 56000 metri di dislivello positivo che ha toccato tutti i 377 comuni sardi.

Paolo Massenti, classe 1981, assistito da Sebastiano Dessanay alla guida di un veicolo di supporto, ha
raggiunto Cagliari – la tappa finale- dove ha consegnato all’;amministrazione comunale l’ultima di 377
lettere con la richiesta simbolica di piantare nel proprio territorio uno o più alberi a ricordo della impresa
ciclistica.

“Un’esperienza ciclistica, umana, a contatto con la natura  -spiega Paolo Massenti – Siamo felici che molte amministrazioni comunali stiano abbracciando il progetto e si siano impegnate a piantare nuovi alberi in Sardegna”.

Un altro tassello si aggiunge al mio 377 project: Paolo ha ripercorso l’itinerario fatto da me in precedenza in un anello chiuso. La Route 377 è tracciata, adesso tocca a Sardi e turisti ripercorrerla, godendo di un panorama naturale più ricco” – ha raccontato Sebastiano Dessanay all’arrivo-  Siamo felici di aver incassato la promessa di piantare un albero da parte di 30 amministrazioni comunali e di aver piantato 377 palle di semi in tante aree degradate della Sardegna.”

Il Route 377 è nato con lo scopo di istituire un circuito turistico inclusivo percorribile no-stop o a tappe da
professionisti, amatori e appassionati della bicicletta e, insieme, sensibilizzare le amministrazioni comunali
e i cittadini sulla fragilità dell’ecosistema bosco e degli incendi, piaga che di anno in anno riduce la presenza
di alberi in Sardegna.

A questo scopo sono state seminate, lungo il percorso, piccole palle di semi di facile attecchimento, un
gesto concreto per rinverdire i territori sardi.

Per sostenere l’iniziativa è stata inoltre attivata una campagna di crowdfunding su Produzioni dal basso che
rimarrà attiva fino al 14 settembre. Chi volesse, può contribuire direttamente dal link
https://www.produzionidalbasso.com/project/route-377/

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.