With the beginning of the summer season, the streets of the historic center of Cagliari are transformed into the meeting point for tourists from all over the world: lovers of history and what the city once was, can discover the characteristic neighborhoods of Stampace and the wonders of the Castel. On the other hand, a few kilometers from the city center, the Poetto coast is home to sea lovers and when the sun sets, you go in search of a “fresh” break.

Coming back from the sea, still wearing the swimsuit and the skin reddened by the sun, we decided to stop at Kremet, an artisan ice cream parlor with two locations, one in Piazza Yenne and the other in Viale Colombo, in the center of Quartu Sant’Elena, a few minutes from the Poetto beach.

It’s Sunday morning: next to us a customer lets himself be guided by the Kremet staff in the difficult choice of the cake to take to the family lunch. Cakes, semifreddo, and Bavarian, decorated in a minimal and elegant way, fill the showcase that fascinates us with a play of shapes and colors.

First of all the “Black Pearl” – a Bavarian inspired by the trend of pistachio ice cream – with a soft heart of pistachio and a covering of chocolate glaze.

The choice is truly vast, from fruit cheesecake – garnished with strawberries and red fruits – to alternative combinations for the more curious based on peanuts, pistachio, salted caramel, white and dark chocolate.

Between large cakes to share with friends and small single portions to enjoy while walking, we can choose the right parfait for every occasion.

Sitting at the tables, we decide to taste the summer version of churros, a delicacy that we thought we could only eat in winter turns into a fresh and delicious dessert for the summer. How? Accompanying the typical Spanish sticks of fried dough with scoops of ice cream and a dollop of cream.

There are many combinations that can be made, but summer is the season of fruit: watermelon, melon, pineapple, peaches, strawberries, and cherries are the real protagonists so why not accompany our churros with the tropical and fresh taste of ice cream with mango and passion fruit?

 Then there is a product that does not know seasonality, we are talking about the brioche with ice cream, originally from Sicily and now known throughout Italy. We advise you to stuff it as the Sicilians do: with pistachio and almond.

Before leaving, let’s take a last look at the ice cream counter and we realize that among the flavors new creams have been introduced, without sugar and without milk and its derivatives: perfect for a walk after dinner and suitable for any type of intolerance.

Dopo che alcuni amatori hanno dichiarato (senza un lavoro scientifico alle spalle) di aver scoperto presunte impronte fossili di dinosauri nelle campagne di Baunei, in Ogliastra, durante le riprese di un documentario sul paesaggio della Sardegna, ecco riaffiorare nuovamente dalle rocce sarde quelle che sembrano a tutti gli effetti impronte tridattili di dinosauro, tanto da trarre facilmente in inganno anche un occhio esperto.

Ma a smontare l’illusione è il paleontologo Daniel Zoboli, che chiarisce la natura delle curiose formazioni osservate nei pressi dell’arco naturale di S’Archittu, sulla costa centro-occidentale della Sardegna, nel territorio di Cuglieri.

Foto di S. Giannetti e grafica del paleontologo Daniel Zoboli

“A prima vista potrebbero sembrare vere impronte di dinosauro,” spiega Zoboli. “Se non mi avessero indicato la località in cui sono state scattate le foto, forse sarei già partito per andare a verificare di persona.” In realtà, però, si tratta di una suggestione dovuta a un fenomeno ben noto: “Purtroppo non siamo di fronte a tracce lasciate da lucertoloni mesozoici,” prosegue il paleontologo. “La roccia in questione risale al Miocene, quindi ha circa 15 milioni di anni – molto più recente rispetto all’epoca dei dinosauri, che si estinsero 66 milioni di anni fa.”

Zoboli avanza un’ipotesi sull’origine di queste cavità: “È molto più probabile che si tratti di forme erosive generate da aloclastismo, cioè dall’azione del sale marino che, cristallizzando nelle fessure della roccia, ne provoca il disgregamento. Un’altra possibilità è che siano piccole marmitte, cavità scavate dall’azione abrasiva dei ciottoli mossi dalle onde.” A completare l’inganno visivo, aggiunge Zoboli, “ci pensa la nostra mente, con quel meccanismo chiamato pareidolia: un fenomeno psicologico che ci porta a riconoscere forme familiari – come volti o, in questo caso, impronte – anche dove non ci sono.”

Il paleontologo ringrazia anche chi ha reso possibile l’osservazione: “Ringrazio Stefano Giannetti per la segnalazione e la condivisione delle immagini. Invito tutti a fare altrettanto: molte scoperte arrivano proprio grazie agli occhi attenti di persone comuni, non necessariamente esperti del settore.”