Prendete la regia di Michelangelo Antonioni, uno dei più grandi registi italiani di sempre, la voce suadente e ipnotica di Monica Vitti e i paradisi marini della Sardegna, e avete gli ingredienti di una delle scene più belle e suggestive del cinema italiano.

Il set è quello di “Deserto Rosso”, punto finale del ciclo dell’alienazione del celebre regista ferrarese e suo primo film a colori, l’ambientazione è quella della Spiaggia Rosa di Budelli, nell’Arcipelago della Maddalena.

Antonioni rimase letteralmente stregato dalla bellezza di questi luoghi e scelse la celebre caletta dell’isolotto maddalenino per usarla come sfondo da dare alla favoletta che Monica Vitti (Giuliana nel film) racconta al figlio.

Sono più di due minuti di grande poesia, scanditi da una regia magistrale e da una fotografia suprema realizzata da Carlo Di Palma. Il film fece incetta di premi, tra cui il Leone d’Oro a Venezia.

L’amore del cineasta italiano per la Sardegna è testimoniato anche dall’avveniristica villa (oggi abbandonata) progettata dall’architetto Dante Bini per le fughe d’amore di Antonioni e la sua musa, la stessa Monica Vitti di “Deserto Rosso”.

Come si dice asparago in sardo campidanese e da dove deriva questa parola?

L’oro verde della primavera sarda: tra etimologia latina e sapori della tradizione.

Nelle campagne della Sardegna, il risveglio della natura porta con sé una delle prelibatezze più ricercate e amate da quasi tutti i sardi, un vero simbolo gastronomico che segna il passaggio alla bella stagione: l’asparago selvatico. Questi germogli, che crescono spontanei tra i rovi e la macchia mediterranea, rappresentano una leccornia in qualsiasi modo li si prepari e in primavera riempiono puntualmente le tavole di molti isolani, diventando protagonisti di un rito che unisce la raccolta all’aria aperta al piacere della convivialità. Nonostante la loro versatilità culinaria li renda ottimi anche con il riso e la pasta, oppure semplicemente buoni lessati con olio e parmigiano e con le uova, esiste un dettaglio linguistico che spesso desta curiosità tra i meno esperti di varianti locali.

Ci si chiede infatti come si chiamano in sardo campidanese, poiché la risposta nasconde un nome che fa sorridere e che potrebbe trarre in inganno i non addetti ai lavori; l’asparago in sardo è infatti su sparau. Sebbene il suono della parola possa richiamare alla mente termini bellici, è bene precisare che fucili e pistole fortunatamente non c’entrano niente con questa eccellenza botanica. La genesi del termine è invece puramente storica e scientifica, legata a un’eredità linguistica millenaria che affonda le sue radici nell’epoca romana.

Se vi state chiedendo se sapete da dove viene questo curioso vocabolo, la risposta risiede direttamente dal latino asparagus, asparagi, a testimonianza di quanto la lingua sarda abbia conservato gelosamente la sua impronta classica. Appare dunque evidente che la derivazione sia estremamente diretta e lineare, rendendo il tutto estremamente facile da ricordare per chiunque voglia approfondire le radici della cultura isolana.