La Sardegna ospita al suo interno numerosi primati naturalistici.

Uno di questi si trova nel Supramonte di Dorgali e precisamente nella splendida e affascinante grotta di Ispinigoli, a pochi chilometri dal centro abitato del paese.

All’interno di questa cavità, che si può raggiungere percorrendo 280 gradini, si trova infatti la stalagmite-stalattite più alta d’Europa.

Si tratta di una maestosa colonna calcarea che unisce la base e la volta della grotta e sfiora i 40 metri di altezza, 38 per la precisione. Un monumento naturale che non ha eguali in tutto il Vecchio Continente.

Gli studenti dell’istituto alberghiero “G.B. Tuveri” di Villamar, coordinati dai docenti Raffaele Altamura, Valerio Polito, Diego Palma e Carlo Campus, quattro anni fa sono entrati nella storia del Guinness dei primati preparando la torta Sacher più grande del mondo.

Davanti ad un centinaio di persone, il notaio Paola Ghiglieri ratificò il record mondiale, consistente in 455,7 kg di tanta dolcezza. La superficie dell’opera era di 14,04 metri quadrati composta dall’assemblaggio di 140 teglie.

Un lavoro straordinario da parte di studenti e professori, impegnati per una settimana intera nella rincorsa ad un evento irripetibile.

[Articolo originale del 23 febbraio 2019 a cura di Simone Spada]