La ricetta Vistanet di oggi: orziadas fritte, delizia della cucina di mare sarda.

Le orziadas, o anemoni di mare o attinie, sono un piatto saporito dal gusto molto particolare, ottime come antipasto. Servitele con un Semidano freschissimo.

Ingredienti:

600 grammi di orziadas

farina 00

semola di grano duro

olio extravergine d’oliva

limoni

sale

Preparazione

Lavate bene le attinie, preferibilmente con acqua di mare. Usate dei guanti di gomma per lavarle perché i tentacoli degli anemoni sono urticanti. Scolatele poi versate nel recipiente la semola e la farina (tre quarti di semola e un quarto di farina). Versate gli anemoni e rigirateli per coprirli in ogni parte. Versatele in una padella con l’olio bollente. Dopo pochi minuti di cottura raccoglietele con una schiumarola e  sistematele in un piatto con carta assorbente da cucina per far assorbire l’olio in eccesso. Salate e servite calde con gli spicchi di limone da spremere. Servitele con una bottiglia di Semidano freschissimo.

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Una voce potente, una personalità solare e un tocco di identità gallurese che ha conquistato pubblico e giudici. Laura Pirrigheddu, 27 anni, originaria di Tempio Pausania, è stata tra le protagoniste della seconda puntata di “The Voice Generations”, il talent show di Rai Uno condotto da Antonella Clerici, andata in onda ieri sera, venerdì 13 marzo.

Gallurese doc, Pirrigheddu ha saputo distinguersi con una scelta originale: tradurre in gallurese alcuni grandi successi dei coach presenti in studio. Un momento che ha subito attirato l’attenzione dei giudici e regalato un siparietto molto apprezzato dal pubblico.

La cantante ha iniziato con un omaggio a Nek, intonando una versione in gallurese del celebre brano “Laura non c’è”. L’interpretazione ha incuriosito particolarmente Rocco Hunt, che le ha chiesto di cimentarsi anche con un pezzo di Loredana Bertè. Senza esitare, Pirrigheddu ha risposto con un’altra traduzione in gallurese, quella di “Mare d’inverno”, dimostrando versatilità e grande presenza scenica.

Ma il momento clou della serata è arrivato con l’esibizione ufficiale nella Seconda Blind Audition. Sul palco insieme a Kate Marie Gimondi, Laura Pirrigheddu ha interpretato “All About That Bass” di Meghan Trainor, portando energia, ritmo e un forte affiatamento con la compagna di performance.

La prima a lasciarsi conquistare è stata Loredana Bertè, che ha premuto il pulsantone girando la sua poltrona. In studio l’atmosfera si è scaldata immediatamente: anche Clementino non ha resistito e ha iniziato a ballare sulle note del brano, coinvolto dall’entusiasmo della performance.

Per Laura Pirrigheddu, quella di ieri è stata una serata indimenticabile: una gallurese sul palco di uno dei programmi musicali più seguiti della televisione italiana, capace di portare con orgoglio la sua terra e la sua lingua davanti a milioni di spettatori. Una performance che ha lasciato il segno e che potrebbe essere solo l’inizio di un percorso importante nel talent di Rai Uno.