Immaginate di passeggiare sotto l’ombra del viale alberato di via Dante, durante una calda giornata estiva, e magari di concedervi una pausa dopo le ore trascorse a girovagare tra le caratteristiche strade del centro di Cagliari alla scoperta delle bellezze della città. Cosa c’è di meglio di gustarsi un buon gelato? 

Ecco che tra le diverse vetrine che si susseguono, sbuca anche quella dell’imminente apertura della storica gelateria cagliaritana Peter Pan, con già una sede in via Roma e una seconda nel centro commerciale I Mulini, da giovedì 7 luglio sarà operativa anche in via Dante. Entriamo nel nuovo locale e subito veniamo attratti dai mille colori del banco gelato: vaniglia, amarena, caffè, fragola, tiramisù, yogurt, menta, malaga, cioccolato, torrone, nocciola… La scelta è davvero vastissima!

Al banco, Matteo, uno dei proprietari, ci accoglie con un sorriso e subito ci consiglia di provare il loro pezzo forte: il gelato al pistacchio.  Al primo assaggio, percepiamo l’attenzione usata durante la preparazione: il giusto bilanciamento dei prodotti usati per creare questo gusto permette di farci sentire appieno il sapore aromatico del pistacchio che non viene coperto dalla dolcezza della panna o del latte, rigorosamente sardo.  

Grazie alle due varianti proposte – classico e vegano – il pistacchio può essere assaporato anche dagli intolleranti al lattosio e da chi predilige un’alimentazione a base vegetale, così come il cioccolato fondente e tutti i gusti alla frutta.  La granella e il pistacchio intero guarniscono il nostro gelato, dandogli una croccantezza che si sposa con la cremosità. La stessa croccantezza che ritroviamo nei pezzetti di biscotto che si fondono con la crema nel gusto “cookies“.

I gusti esposti sono davvero tanti e prima di scegliere cosa abbinare al nostro “re pistacchio” ci perdiamo, con gli occhi e la fantasia, a osservare con attenzione tutte le possibilità. Restiamo colpiti dagli abbinamenti come “rum e pera” e  “crema al rum e maracuja”, dai sapori della cucina sarda, su tutti  “Pardula” – a base di ricotta e zafferano – e “Aranzada” che con la sua scorza di arancia caramellata, il miele e le mandorle, ci porta direttamente da Cagliari a Nuoro. Terminiamo il nostro “viaggio” con i profumi e gli aromi della cassata siciliana. 

Due gusti non sono sufficienti a soddisfare la nostra golosità e quindi decidiamo di aggiungere al nostro cono una terza pallina. Questa volta però vogliamo farci sorprendere dai gusti più particolari e decidiamo di provare “Capitano Uncino”: un gelato alla nocciola variegato con gianduia croccante e amarena.

Fragola, mandarino, limone, pesca, ananas, mango, frutti di bosco, un’esplosione di colori domina la parte del banco dedicata ai gusti alla frutta. Decidiamo di assaggiare una delle monoporzioni: pistacchio e arancia, cioccolato e arachidi, cioccolato e biscotto, cheesecake.

Ma i gelati non sono l’unico prodotto della gelateria Peter Pan. Alle nostre spalle notiamo una vetrina  in cui sono esposti semifreddi e torte gelato, e anche in questo caso le scelte sono tantissime: torta tiramisù, cheescake di diversi gusti, “nocciolosa”,  un semifreddo con pan di spagna alla vaniglia e crema alla nocciola. Infine la “pistacchiosa”, con il pistacchio in primo piano, unito al cioccolato fondente e alla glassa di cioccolato bianco.

Terminiamo il nostro cono e lasciamo la gelateria Peter Pan con la promessa di tornare molto presto, pronti ad assaggiare le prossime novità.

Servizio fotografico realizzato da Ales&Ales

Oggi, 26/04/2024, ricorre il 38esimo anniversario della catastrofe di Chernobyl, il più grave incidente nucleare nella storia dell’umanità, con un numero di vittime, ancora oggi difficile da determinare a causa della complessità degli effetti a lungo termine delle radiazioni e della difficoltà nel tracciare accuratamente le malattie e le morti associate all’incidente. Una stima dell’ONU parla di 4.000 vittime, ma molti esperti parlano di una sostanziale sottostima.

Chernobyl, quindi, non è storia, ma una drammatica attualità, tornata ulteriormente alla ribalta delle cronache con lo scoppio della guerra in Ucraina. Ma Chernobyl non è stata solo distruzione, morte, angoscia, è stata anche l’inizio di un ampio movimento di solidarietà teso ad ospitare temporaneamente i bambini delle aree contaminate così da favorire un ricambio d’aria che consentisse loro di ridurre drasticamente l’assorbimento di radioattività nell’organismo, grazie alla permanenza in un ambiente non contaminato e a un’alimentazione priva di radionuclidi.

Dai primi anni 90 e sino al 2020 l’Italia ha accolto circa 600.000 bambini bielorussi e oltre 100.000 bambini ucraini, nell’ambito dei cosiddetti “Progetti Chernobyl”, accogliendo da sola oltre il 60% di tutti i bambini ospitati all’estero. Il nostro paese da solo ha fatto più di tutti gli altri paesi del mondo messi insieme.

Per la prima volta questa pagina di solidarietà concreta, di cui tutto il nostro paese dovrebbe andar fiero, arriva nel grande schermo con il docufilm “Le Cicogne di Chernobyl” (Italia, 2024, 69′) diretto da Karim Galici e prodotto da Cittadini del Mondo Cinema per il Sociale con il sostegno della Fondazione di Sardegna con la collaborazione di RAI TECHE.

Il documentario porta alla luce una riflessione poetica su cosa è stato Chernobyl, non dal punto di vista della distruzione e delle radiazioni, ma raccontando alcune delle belle storie nate dopo, grazie all’accoglienza e alla solidarietà delle famiglie italiane.

Dopo la premiere nazionale italiana alla Casa del Cinema di Roma dello scorso marzo, è prevista anche la premiere nazionale svizzera a Lugano il 25 maggio, inoltre, sempre a maggio, il film debutterà a Napoli e a Sorrento.

Partendo dall’incidente del 26 aprile 1986, il documentario si avventura a pochi chilometri dalla centrale, seguendo le tracce di un sopravvissuto che guida la troupe verso la sua casa natia evacuata quasi quarant’anni fa, per poi raccogliere la testimonianza di un liquidatore intervenuto per spegnere gli incendi scoppiati subito dopo l’esplosione.

Ma cosa è successo a quei bambini ospitati dalle famiglie italiane, quale è la loro vita oggi?

Il film racconta le storie di rinascita di bambini, oggi giovani adulti, segnate per sempre da quel 26 aprile 1986, data del disastro nucleare di Chernobyl.

Nel film si alternano percorsi e figure diverse: come i tre fratelli, che dopo essere cresciuti separati in tre orfanotrofi si ritrovano uniti da una grande famiglia italiana allargata; la ragazza che attraverso la formazione trova lavoro e stabilità in Sardegna, ma decide di tornare in patria per amore, o le due bambine diventate amiche per la pelle dopo esser state accolte da Nonna Barbara, con la quale continuano a rimanere in stretto contatto come due vere proprie nipoti.

Tra passato, presente e futuro “Le cicogne di Chernobyl” è un insieme di racconti dove le esperienze vissute dai protagonisti scorrono in un flusso di rimandi e flash back per ricongiungersi continuamente con il disastro nucleare da cui tutto è partito. Storie, non solo di distruzione, ma anche di ponti che si sono costruiti tra persone e popoli.