La cucina sarda è una cucina povera, non ci stancheremo mai di ripeterlo. In questo contesto si inserisce perfettamente Su Mazzamurru a sa casteddaia, un piatto povero ma ricchissimo di sapore.

Si tratta di una molto semplice che facevano i nostri nonni. L’intento principale era soddisfare lo stomaco e recuperare il pane raffermo che altrimenti sarebbe andato buttato. Per prepararlo servono pochi ingredienti, pane di semola casereccio raffermo, formaggio grattugiato, un buon brodo e un sugo di pomodoro. In realtà i modi preparazione possono essere tanti: chi il pane raffermo lo faceva cuocere nel sugo, chi nella semplice acqua e sale, chi nel latte, chi nel brodo allungato con acqua insaporita con odori. Una volta si faceva perché si era poveri, oggi per ricordare i sapori antichi gustosi e genuini di tempi andati.

Per prepararlo bisogna far bollire un litro di brodo (vegetale o di carne). Quando il brodo è molto caldo, immergere il pane (a fette) e cuocerlo per 2 o 3 minuti, in modo da inzupparlo.

A parte si prepara il sugo: pulire e tritare bene un po’ di scalogno e una carota, per poi soffriggerli in poco olio. Aggiungere il pomodoro fresco (o la passata) e poi far cuocere il tutto per circa 15 minuti. Quando il sugo è pronto, prendere una teglia da forno, mettere uno strato di pane che coprirete con il sugo, cospargere il pane con formaggio grattugiato. Poi la teglia si mette in forno per circa 20 minuti a 180°. Dopodiché si fa raffreddare per qualche minuto e su Mazzamurru è pronto.

Nuovo successo per Angelica Ibba, in arte Angie, tra le protagoniste dell’attuale edizione di Amici di Maria De Filippi. La giovane cantante di Uta si è imposta nella terza manche della seconda puntata del Serale, dimostrando ancora una volta il suo talento e la sua crescita artistica.

Nel confronto diretto con Plasma, la sfida si è giocata su due performance molto diverse. Dopo l’esibizione del suo avversario sulle note di Another Brick in the Wall dei Pink Floyd, Angie ha conquistato il palco con una versione elegante e potente di MacArthur Park di Donna Summer, portando energia e atmosfera disco.

A decretare la sua vittoria sono stati i giudici Cristiano Malgioglio, Gigi D’Alessio e Amadeus, che hanno premiato la qualità dell’esibizione e la presenza scenica della cantante.

Il punto conquistato da Angie ha permesso alla squadra guidata da Lorella Cuccarini e Veronica Peparini di aggiudicarsi la manche, al termine della quale è stato eliminato Simone.

Il percorso di Angie nel programma era iniziato con una sfida decisiva proposta da Rudy Zerbi, che le aveva permesso di entrare nella scuola eliminando Frasa. Da allora, la cantante sarda continua a convincere puntata dopo puntata, sostenuta anche dal forte tifo della sua terra.