Si è conclusa venerdì, la 6^ edizione del COOKING QUIZ DIGITAL, il progetto didattico ideato da Plan Edizioni, Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana e da Peaktime. Un’edizione da record per il numero di scuole e studenti coinvolti e per la grande partecipazione e il commovente entusiasmo dei protagonisti: gli studenti degli Istituti Alberghieri d’Italia.

Dopo un tour “digitale” che ha raggiunto 105 Istituti Alberghieri coinvolgendo oltre 26.000 studenti, giovedì e venerdì le classi finaliste degli indirizzi “enogastronomia”, “sala-vendita” e “arte bianca – pasticceria” si sono battute per ottenere l’ambito titolo di CAMPIONE NAZIONALE COOKING QUIZ 2022.

In finale, a rappresentare Cagliari, i ragazzi dell’IIS “Azuni” di Cagliari con la 4^C indirizzo enogastronomia che ha ottenuto ottimi risultati durante gli eventi finali.

Grande soddisfazione per il corpo docente e per gli studenti che hanno dimostrato preparazione e tantissimo impegno in tutti gli appuntamenti con il contest.

Campioni d’Italia per l’indirizzo “Enogastronomia” i ragazzi della 4^A dell’IIS “Domenico Rea” di Nocera Inferiore, al 2^ posto la 4^BT dell’IIS “Gae Aulenti” di Biella e medaglia di bronzo al “Crocetti – Cerulli” di Giulianova con la classe 4^C.

Per l’indirizzo “Sala-Vendita” medaglia d’oro per i ragazzi dell’IPIA “Emanuele Loi” classe 4^B, secondoposto per la 4^A dell’IPSSEOA “Assisi” e 3^ posto per l’IIS “Bernardino Lotti” di Massa Marittima classe 4^F.

Ha ottenuto il gradino più alto del podio per l’indirizzo “Pasticceria” l’IPSSEC “Olivetti” di Monza con la classe 4^H, argento per la 4^D dell’IPS “Alfio Moncada” di Lentini e 3^ posto il “Crocetti – Cerulli” di Giulianova, classe 4^I.

Lo staff del Cooking Quiz ha riservato a tutti gli studenti finalisti molte sorprese facendo intervenire, durante gli eventi, chef stellati e personalità di spicco del mondo della Sala e della Pasticceria. Molti di loro hanno posto direttamente le domande ai ragazzi, creando forti ed inaspettate emozioni e facendo salire ancora di più l’adrenalina a tutti gli studenti.

Sono intervenuti lo chef Matteo Berti Direttore Didattico di ALMA, lo chef stellato Giuliano Baldessari e il maestro pasticcere Sal De Riso. Gli eventi sono stati condotti dal presentatore ufficiale del Cooking Quiz, Alvin Crescini, bravissimo nel mantenere sempre alta l’attenzione dei ragazzi e a trasferire loro tutto l’entusiasmo e tutte le emozioni della gara e della sana competizione.

Un grandissimo successo la 6^ edizione del Cooking Quiz! Con i ragazzi sono stati trattati temi riguardanti sana e corretta alimentazione, valorizzazione delle eccellenze eno-gastronomiche del territorio, lotta allo spreco alimentare e corrette modalità di raccolta differenziata.

Ottimi i risultati per il focus dedicato alle buone norme di Raccolta Differenziata degli imballaggi in alluminio, carta e cartone, plastica, vetro ed acciaio che vengono utilizzati ogni giorno in cucina, grazie alla collaborazione dei Consorzi Nazionali per la Raccolta, il Recupero ed il Riciclo degli Imballaggi, CIAL, COMIECO, COREPLA, COREVE e RICREA.

Un grande incoraggiamento ai ragazzi è arrivato anche da parte di tutti i partners del progetto che hanno messo a disposizione delle scuole prodotti o attrezzature per i laboratori e soprattutto hanno condiviso la loro expertise per ampliare le conoscenze e la formazione degli studenti: Cà di Lene Azienda Agricola leader della coltivazione del Mais Rostrato Rosso di Rovetta, Cameo Professional, CNA Agroalimentare, Coal, Colli Euganei Docg, Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana DOP, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, GestCooper, Granarolo, Igor Gorgonzola, Italia Zuccheri, Montasio – Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio,
Oleificio Zucchi, Trevalli Cooperlat, Unicam. Cooking Quiz, per il suo valore didattico, formativo ed etico è patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ed è il progetto didattico adottato dalla Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri di Italia Re.Na.I.A.

Da oltre sette anni, a Fluminimaggiore (Sud Sardegna), Anna Rita Angius, fondatrice dell’associazione Sardagatti ODV, porta avanti da sola una battaglia quotidiana per il benessere dei gatti randagi del territorio. Oltre 150 felini dipendono dalle sue cure: cuccioli abbandonati, animali malati, intere colonie che, senza il suo intervento, sarebbero destinate a vivere in condizioni drammatiche.

Una missione portata avanti senza un sostegno stabile da parte delle istituzioni, affidandosi quasi esclusivamente alle proprie risorse e alla generosità dei cittadini. «Da anni chiedo un vero supporto al Comune e alla ASL, ma non ho mai ricevuto risposte rapide o strutturate», denuncia Angius, che da tempo sollecita interventi concreti, dal riconoscimento delle colonie feline alla sterilizzazione.

Negli anni, l’unico aiuto economico ricevuto dall’amministrazione comunale risale a una singola delibera: 500 euro, sufficienti per sterilizzare 15 gatte in totale — dieci seguite da Anna Rita e cinque da un’altra volontaria. «Un gesto apprezzato, ma assolutamente insufficiente rispetto alla portata del problema», osserva. Nel frattempo il numero di gatti randagi continua ad aumentare, mentre le procedure per la gestione del fenomeno avanzano lentamente. Senza un piano di prevenzione strutturato, ogni cucciolata diventa un’emergenza.

Tra le situazioni più critiche c’è quella della colonia felina presso l’ex centrale del latte, dove vivono stabilmente una quarantina di gatti. L’area è stata ripulita e riqualificata da Anna Rita a proprie spese, nel tentativo di creare un luogo sicuro per i felini. Ma la zona resta pericolosa: il passaggio continuo di autobotti e veicoli, unito alla presenza di cani di proprietà lasciati liberi in gruppo, rende ogni giorno a rischio.

«Ho chiesto più volte l’installazione di cartelli e una messa in sicurezza dell’area», racconta. «Ma tutto è rimasto fermo. Intanto i gatti continuano a vivere tra mille pericoli». Le conseguenze sono tragiche: molti cuccioli vengono investiti, altri muoiono per mancanza di cure, in un paese dove manca una campagna sistematica di sterilizzazione e una gestione efficace del randagismo.

Per dare struttura alla sua attività, a settembre Anna Rita ha fondato l’associazione I Sardagatti ODV, con l’obiettivo di tutelare i felini e sensibilizzare la comunità. Ma senza il supporto delle istituzioni, avverte, ogni sforzo rischia di essere vano. «Le risorse destinate al randagismo devono essere utilizzate per ciò che prevede la legge: sterilizzazioni gratuite, forniture di cibo e medicinali, riconoscimento delle colonie, progetti formativi. Gli animali chiedono solo di vivere dignitosamente. Io continuerò a lottare, ma non posso più farcela da sola».

Anna Rita lancia quindi un appello ai cittadini, alle associazioni e a chiunque voglia dare un contributo: cibo, medicinali, volontari per le attività quotidiane o supporto economico. Chi desidera aiutare può contattarla direttamente a Fluminimaggiore (SU), in via Maccioni 46. «Serve una rete, un piano, e soprattutto un po’ di cuore», conclude. «Ogni piccolo gesto può salvare una vita».