Quartu recupera le sue antiche tradizioni dolciarie con un’originale iniziativa di “archeologia del gusto” promossa da artigiani locali ed incoraggiata dall’amministrazione comunale.

Non soltanto gattò, pastissus, amaretti, ma anche “Su Siddini”, straordinario dolce povero a base di pane raffermo, sapa, bucce d’arancia e mandorle.

“Su Siddini” ora torna alla ribalta grazie alla ricerca e alla passione tramandate dai vecchi maestri dolciari quartesi, primo fra tutti Luigi Sitzia che in un libro pubblicato quasi vent’anni fa aveva svelato i segreti dell’antico dolce e di molte altre ricette della tradizione.

Una specialità riscoperta oggi da Annamaria Sarritzu, allieva di Sitzia, che nel suo laboratorio di via Francia porta avanti questa unicità gastronomica cittadina. Ora la ricetta de “Su Siddini” si avvia verso un percorso di valorizzazione e di riconoscimento come tipicità locale.

“L’amministrazione Comunale sostiene e incoraggia le tradizioni quartesi legate all’antica cultura contadina della nostra città. E’ importante per l’identità e la valorizzazione del territorio“ ha spiegato l’Assessora delle attività produttive Rossana Perra nel corso di una mattinata divulgativa in laboratorio culminata con l’assaggio del tipico dolce.

L’auspicio è che uno dei prodotti più antichi della tradizione sarda possa tornare ad essere presente nelle tavole dei quartesi e trovare uno sbocco importante anche nel mercato turistico, con la speranza che le antiche ricette originali vengano sempre più riscoperte e insegnate alle future generazioni.

Paura nel primo pomeriggio lungo la strada provinciale 43, nei pressi di Rebeccu, nel territorio comunale di Bonorva, dove un automobilista è rimasto ferito in seguito a un incidente stradale.

L’uomo, mentre era alla guida della propria vettura, avrebbe improvvisamente perso il controllo del mezzo, finendo fuori dalla carreggiata. L’impatto è stato violento e ha richiesto l’intervento immediato dei soccorsi.

Sul posto è arrivata un’ambulanza medicalizzata del 118, che ha prestato le prime cure al conducente prima di trasferirlo in codice rosso all’ospedale Santissima Annunziata di Sassari. Le sue condizioni sono gravi, ma al momento non sono state fornite ulteriori informazioni ufficiali sul quadro clinico.

Secondo una prima ricostruzione, al vaglio degli operatori sanitari e delle forze dell’ordine, l’uomo potrebbe essere stato colto da un malore mentre si trovava alla guida, circostanza che avrebbe provocato la perdita di controllo del veicolo.

Sono in corso gli accertamenti per chiarire l’esatta dinamica dell’incidente.