«Ragazzi, avete presente il pane carasau? Oggi voglio prepararvelo in versione guttiau, farcito con della faraona e accompagnato da un’insalatina di pomodorini e cipolla. Provatelo perché vi assicuro che è una roba pazzesca!».

Esordisce così in questa video-ricetta il celebre chef Bruno Barbieri, che si spertica in complimenti per l’unicità del pane carasau e dei suoi utilizzi in una puntata della rubrica culinaria “Si fa così”.

Un entusiasmo, il suo, così genuino da far chiudere un occhio ai sardi sulla confusione fatta dallo chef stellato rispetto alla differenza tra “carasau” e “guttiau” e sul significato, in sardo, di queste parole.

In tanti, su YouTube e su Instagram, hanno infatti tirato le orecchie a Barbieri per questo errore ma in modo molto bonario: la bontà della ricetta e le lodi per uno dei prodotti più caratteristici dell’Isola hanno messo a tacere ogni polemica.

Tragedia nel primo pomeriggio a Sestu. Nicolò Spingola, pensionato di 76 anni, è morto nella sua abitazione di via Leopardi, travolto dal crollo di un muro che stava abbattendo con un piccone.

L’uomo, molto conosciuto in paese per aver gestito per anni una cartolibreria in via Monserrato, aveva deciso di effettuare dei lavori in casa, cercando di demolire una parete realizzata in blocchetti. Purtroppo, durante l’intervento, la struttura ha ceduto improvvisamente, crollandogli addosso e schiacciandolo.

A dare l’allarme è stata la moglie, che ha assistito impotente alla scena. Sul posto sono intervenuti rapidamente i soccorsi: tre ambulanze, tra cui un mezzo medicalizzato, e i carabinieri della stazione locale. Nonostante i tentativi di rianimarlo, per Spingola non c’è stato nulla da fare: le ferite riportate, unite a una forte emorragia, si sono rivelate fatali. I militari hanno effettuato i rilievi necessari per chiarire la dinamica dell’incidente, che appare come un drammatico episodio domestico. La salma è stata restituita alla famiglia.