Sapevate che è possibile trovare il prezioso tubero anche nella nostra isola? Ebbene si, il tartufo cresce anche in Sardegna, basta solo saperlo cercare! La specie più diffusa dalle nostre parti è il Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vittadini), che arriva a maturazione durante la stagione estiva. Lo si trova ai piedi di noccioli, querce, faggi, ma anche – chi l’avrebbe mai detto? – sotto i pini e lo si riconosce per la scorza nera cosparsa di verruche e per il suo aroma delicato.

Ma non è finita: nei boschi sardi infatti è possibile trovare anche il Bianchetto che invece cresce durante l’inverno e la primavera, conosciuto anche come marzuolo o col nome scientifico di Tuber Borchii. La somiglianza di questa specie al più pregiato tartufo bianco è incredibile. Se non fosse per la polpa di colore rosso scuro, sarebbe davvero difficile ad un occhio poco esperto distinguerle! In Sardegna cresce poi anche il tartufo Nero d’Inverno o Brumale (Tuber Brumale Vittadini).

Si, ma esattamente dove si trovano? Le terre fortunate sono il Sarcidano e l’Alta Marmilla, in particolare quel triangolo compreso tra Nurallao, Laconi e Villanovatulo. Nei boschi e nelle campagne di questi comuni vengono colti annualmente diversi quintali di tuberi. Una grandissima quantità! Per celebrare tale ricchezza, a Laconi si organizza nel mese di giugno la Sagra del Tartufo. Inutile dire che riscuota puntualmente un enorme successo, anche grazie alle piccole degustazioni offerte dai cercatori.

Il tartufo nel tempo si è fatto una “cattiva” fama: è considerato un alimento di lusso, ma lo è davvero? Pensate che per insaporire una pasta per 4 persone 8 g sono più che sufficienti. E un grammo di tartufo sardo costa circa un euro. Per sfruttarlo al meglio poi basta evitare di cuocerlo, grattugiandolo direttamente sui piatti pronti. Se lo si tiene in frigorifero bisogna avere l’accortezza di farlo tornare prima a temperatura ambiente, tirandolo fuori almeno un’ora prima.

Incidente a Villasor: è morto l’uomo al volante della Smart.

Non ce l’ha fatta il quarantenne che si trovava alla guida di una Smart. L’uomo è morto subito dopo esser stato trasportato al Brotzu.

L’incidente sulla Statale 196: un impatto di una violenza inaudita contro un minivan condotto da un uomo anziano che non ha lasciato scampo al conducente della piccola utilitaria, le cui condizioni sono apparse immediatamente disperate ai primi soccorritori giunti sul posto.

Mentre il silenzio della strada veniva squarciato dalle sirene, il destino si è compiuto in pochi istanti di terrore, rendendo necessario l’intervento tempestivo e faticoso dei vigili del fuoco per riuscire finalmente a estrarre l’uomo dalle lamiere accartocciate della vettura; una volta affidato alle cure febbrili dei sanitari del 118, il ferito è stato prontamente intubato e trasportato d’urgenza presso l’ospedale Brotzu nel tentativo estremo di strapparlo alla morte, ma purtroppo il suo cuore ha cessato di battere poco dopo il ricovero poiché troppo gravi sono risultate le conseguenze del violento impatto subito sulla statale.

Nonostante gli sforzi sovrumani del personale medico, l’uomo non ce l’ha fatta, lasciando dietro di sé il vuoto di una fine prematura su un tratto stradale che ancora una volta reclama il suo tributo di sangue; parallelamente, l’altro protagonista della vicenda, l’anziano alla guida del minivan, è stato trasferito in codice rosso al Policlinico, sebbene le notizie che filtrano dalle corsie ospedaliere rassicurino sul fatto che l’uomo non sarebbe attualmente in pericolo di vita, nonostante le ferite riportate e il trauma di un evento così devastante.

La dinamica resta ora oggetto di riflessione, ma ciò che rimane è la cronaca di una giornata finita in tragedia, dove una Smart distrutta racconta la fragilità della vita umana davanti a uno scontro così fatale.