Oggi è il Carbonara day: le 6 regole d’oro per una pasta alla carbonara perfetta

Rigatoni alla carbonara

Il guanciale va cotto alla perfezione. Non c'è cosa più sgradevole quando si assaggia il primo boccone di un piatto di carbonara che addentare un boccone di guanciale molliccio e poco dorato. La padella va spenta solo quando il grasso del guanciale - rigorosamente tagliato a listarelle, non a cubetti - sarà diventato trasparente e la carne sarà croccante.

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Anastasio, biglietti scarsi e date annullate: Salmo lo invita sul palco



Il rapper Anastasio, dopo aver annullato due date del suo tour, ha pubblicato un video in cui ammetteva le scarse vendite dei biglietti. La sua onestà ha colpito Salmo, che lo ha invitato ad aprire il concerto al PalaSele di Eboli

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