Con lo scalo odierno della Clio, anche il porto di Arbatax riapre ufficialmente al mercato crocieristico.

Questa mattina, la nave della Grand Circle Line, compagnia americana specializzata nelle crociere culturali extralusso, è approdata alle 7.00 nella banchina di Levante, con circa 60 passeggeri a bordo.

Una tappa intermedia, quella ogliastrina, che, dopo la partenza da Barcellona di domenica, domani toccherà il porto di Cagliari – confermando, ancora una volta, la valenza strategica del multiscalo nel sistema Sardegna – per proseguire verso la Sicilia, Malta e la Grecia.

Per i passeggeri, tutti americani, escursioni blindate dai protocolli Covid in Barbagia e nelle vicine zone archeologiche.

A portare il saluto al comandante per il Maiden Call della nave, con la consueta cerimonia di scambio crest, il Segretario Generale dell’AdSP, Natale Ditel e la Responsabile Marketing, Valeria Mangiarotti.

Un evidente segnale di ottimismo, l’approdo della Clio, che riporta lo scalo di Arbatax – dal mese di settembre ufficialmente nella circoscrizione dell’Autorità di Sistema Portuale del Mare di Sardegna – ad una graduale ripresa della sua operatività già suggellata dalla recente riattivazione della linea passeggeri con Cagliari e Civitavecchia.

Operatività che l’AdSP punterà a potenziare, inserendo lo scalo nel circuito promozionale dell’Ente sui mercati internazionali. A partire già dal prossimo appuntamento dell’Italian Cruise Day, previsto per il 29 ottobre prossimo a Savona, nel corso del quale Arbatax verrà esposto nella vetrina della Casa dei Porti.

“Per lo scalo di Arbatax, la tappa odierna della Clio rappresenta un esordio positivo nel complesso sistema portuale della Sardegna – spiega Massimo Deiana, Presidente dell’AdSP del Mare di Sardegna – . Una prima prova che conferma il potenziale infrastrutturale del porto per un mercato, quello crocieristico, alla costante ricerca di nuove destinazioni e attrattive escursionistiche per la clientela. In quest’ottica, lo scalo ogliastrino, con la sua posizione centrale ed un retroterra di enorme pregio paesaggistico, storico e culturale, rappresenta un ulteriore asso nella manica dell’Ente nell’attività promozionale a livello internazionale. Già dall’appuntamento dell’Italian Cruise Day, che richiamerà a Savona i principali attori del settore, l’AdSP partirà con la promozione di Arbatax, che sarà inserito, insieme agli altri scali del sistema Sardegna, nella prestigiosa vetrina della Casa dei Porti”.

Un viaggio digitale nel cuore enogastronomico della Sardegna.

Una enciclopedia digitale enogastronomica della Sardegna rappresenta oggi uno strumento unico per esplorare la cultura culinaria dell’Isola, perché il cibo è sempre più centrale nella vita della nostra Isola e diventa ponte tra tradizione, identità e innovazione.

L’opera di Alessandra Guigoni: questa enciclopedia digitale dedicata all’enogastronomia della Sardegna si presenta come un vero e proprio itinerario nel cuore culinario dell’Isola.

Un’opera rigorosa dal punto di vista scientifico e allo stesso tempo capace di coinvolgere ed emozionare, stimolando curiosità e interesse tra appassionati, studiosi e operatori del settore. Con oltre mille voci che spaziano dai prodotti agroalimentari tradizionali a più di trecento ricette tipiche, dai vini ai formaggi, dai salumi alla pasta e ai pani, costituisce una fonte ricchissima di conoscenza per chi desidera comprendere e approfondire la cultura gastronomica della Sardegna. Le voci non descrivono soltanto ingredienti e pietanze; ogni scheda ricostruisce anche la storia e l’evoluzione dei prodotti, mettendo in luce le loro dimensioni antropologiche, simboliche e culturali. Particolare attenzione è riservata alle aziende agroalimentari e vitivinicole del territorio, con schede dedicate alle realtà più rappresentative e profili di chef, ristoratori e figure di spicco del panorama enogastronomico isolano.

Tra i contenuti inediti emergono approfondimenti sulla storia della ristorazione e della gastronomia sarda, arricchendo ulteriormente il quadro complessivo dell’opera, mentre ampio spazio è dedicato alla descrizione delle varietà autoctone di frutta e verdura, alle razze animali locali e alla straordinaria biodiversità agricola dell’Isola, un patrimonio che oggi più che mai va valorizzato in chiave di sviluppo rurale e sostenibilità. Per chi desidera approfondire, è disponibile una bibliografia scientifica ampia e aggiornata, che richiama le principali fonti storiche sull’enogastronomia sarda; alcune schede, curate da giornalisti ed esperti del settore, affrontano temi fondamentali della cultura alimentare isolana, mentre indici dettagliati consentono al lettore di orientarsi facilmente tra ricette, luoghi, prodotti e personaggi, offrendo percorsi di ricerca chiari all’interno di questo monumento editoriale.

L’autrice Alessandra Guigoni, antropologa culturale con un dottorato all’Università di Siena e un post-doc a Cagliari, ha fatto della cultura del cibo il centro di una ricerca originale e appassionata; dopo la laurea a Genova e esperienze come docente a contratto in università italiane da Sassari a Cagliari, da Roma a Milano, insegna oggi Antropologia Culturale allo IED di Cagliari. Autrice di una decina di volumi tra cui La lingua dei santi, Foodscapes, Saperi e sapori del Mediterraneo e Antropologia del mangiare e del bere, e di oltre sessanta articoli scientifici, ha condotto ricerche in più di cinquanta località della Sardegna, recuperando piatti tradizionali e valorizzando produzioni agroalimentari locali; accanto all’attività accademica collabora con prestigiose istituzioni di ricerca come l’ISRE di Nuoro, partecipa a numerosi festival tra cui Scirarindi e Appetitosamente e prende parte a progetti territoriali che intrecciano turismo e comunità del cibo.

Coordinamento editoriale e revisione linguistica sono stati affidati ad Aldo Brigaglia, mentre tra i collaboratori dell’opera figurano giornalisti, ricercatori, sommelier e referenti di importanti istituzioni sarde come Alessandra Addari, Giuseppe Carrus, Sara Casu, Roberta Comunian, Luciano De Pau, Maria Antonietta Dessì, Marco Dettori, Alessandra Frau, Gianni Lovicu, Cristina Mamusa, Amalia P. Menneas, Roberto Pisano, Anna Barbara Pisanu, Maria Pia Rigoldi, Giandomenico Scanu, Antonella Sirigu e Piergiorgio Sedda, ciascuno contribuendo con competenze specifiche alla costruzione di un’opera che racconta la Sardegna attraverso il cibo, la tradizione, l’identità e l’innovazione, trasformando l’enogastronomia in un vero patrimonio culturale e sociale dell’Isola.