Vittorio Sgarbi torna in Sardegna per raccontare la bellezza, con due eventi patrocinati dalla Città Metropolitana di Cagliari in collaborazione con la Cooperativa Poggio dei Pini in cui illustrerà alcune delle più importanti opere dal Rinascimento ai giorni nostri.Il critico d’arte sarà lunedì 30 agosto a Poggio dei Pini, dove terrà la lectio magistralis “La Bellezza – Da Caravaggio al viadotto di rara bruttezza” nello scenario naturale del lago grande, e martedì a Cagliari nell’arena spettacoli di Piazza Nazzari con “La Bellezza – Da Caravaggio ai giorni nostri”. In questo excursus il professore illustrerà alcune opere tra cui “La Città Ideale” e dipinti di Caravaggio, Raffaello e altri esponenti del Rinascimento, percorrendo cinque secoli per giungere ai nostri giorni con il capolavoro architettonico dell’ingegner Pierluigi Nervi, l’ambasciata italiana a Brasilia, fino alla statua del Cristo Redentore di Rio de Janerio, inserita nel 2007 tra le sette meraviglie del mondo moderno.

Nella tappa di Poggio dei Pini, Sgarbi si soffermerà in particolare sul “viadotto di rara bruttezza”, il mega ponte di cemento armato che nelle intenzioni dei progettisti avrebbe dovuto sovrastare il lago della frazione di Capoterra in un’area sottoposta a un duplice vincolo paesaggistico, e che nel 2017 fu aspramente osteggiato non solo dai residenti ma anche dal critico d’arte.

“Confidiamo sia il primo di una serie di eventi culturali sulla bellezza, intesa come il meglio della produzione artistica e spirituale”, è l’auspicio del consigliere metropolitano delegato alla Cultura Franco Magi, promotore dell’iniziativa.

Per partecipare agli eventi, entrambi ad accesso gratuito e con obbligo di greenpass, è necessario inviare un e-mail all’indirizzo eventosgarbipoggio@gmail o all’indirizzo [email protected]. L’ingresso è limitato a un massimo di 800 persone per la serata di Poggio dei Pini (di cui 600 in piedi e 200 seduti con priorità per anziani e disabili), e a un massimo di 700 posti (tutti a sedere) per la serata di Cagliari. Le richieste saranno soddisfatte sulla base dell’ordine cronologico di arrivo.

L’evento di Poggio dei Pini si svolgerà in uno spazio adiacente al ponticello sul Rio San Girolamo, in coda al lago grande, in prossimità della strada 51. L’evento è organizzato dal Bflat di Cagliari.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.