La Sardegna brucia ancora e le fiamme divampano ovunque in questa calda domenica di giugno. Un elicottero del Corpo forestale, proveniente dalla base di Bosa, è intervenuto su un incendio in agro del comune di Ittiri. Sul posto, operazioni di spegnimento coordinate dal D.O.S. (Direttore delle operazioni di spegnimento), appartenente alla pattuglia del Corpo forestale di Ittiri. In un secondo momento, il Corpo Forestale ha disposto l’invio di un secondo elicottero e del canadair.

E ancora, un elicottero del Corpo forestale, proveniente dalla base di Limbara, è intervenuto su un incendio in agro del comune di Banari, località Su Crapione. Sul posto, operazioni di spegnimento coordinate dal D.O.S., appartenente alla pattuglia del Corpo forestale di Thiesi.

Fiamme anche nell’agro del comune di Mogorella, località Pranu Muru. Sul posto, operazioni di spegnimento coordinate dal D.O.S. appartenente alla pattuglia del Corpo forestale di Villaurbana.

Come si dice asparago in sardo campidanese e da dove deriva questa parola?

L’oro verde della primavera sarda: tra etimologia latina e sapori della tradizione.

Nelle campagne della Sardegna, il risveglio della natura porta con sé una delle prelibatezze più ricercate e amate da quasi tutti i sardi, un vero simbolo gastronomico che segna il passaggio alla bella stagione: l’asparago selvatico. Questi germogli, che crescono spontanei tra i rovi e la macchia mediterranea, rappresentano una leccornia in qualsiasi modo li si prepari e in primavera riempiono puntualmente le tavole di molti isolani, diventando protagonisti di un rito che unisce la raccolta all’aria aperta al piacere della convivialità. Nonostante la loro versatilità culinaria li renda ottimi anche con il riso e la pasta, oppure semplicemente buoni lessati con olio e parmigiano e con le uova, esiste un dettaglio linguistico che spesso desta curiosità tra i meno esperti di varianti locali.

Ci si chiede infatti come si chiamano in sardo campidanese, poiché la risposta nasconde un nome che fa sorridere e che potrebbe trarre in inganno i non addetti ai lavori; l’asparago in sardo è infatti su sparau. Sebbene il suono della parola possa richiamare alla mente termini bellici, è bene precisare che fucili e pistole fortunatamente non c’entrano niente con questa eccellenza botanica. La genesi del termine è invece puramente storica e scientifica, legata a un’eredità linguistica millenaria che affonda le sue radici nell’epoca romana.

Se vi state chiedendo se sapete da dove viene questo curioso vocabolo, la risposta risiede direttamente dal latino asparagus, asparagi, a testimonianza di quanto la lingua sarda abbia conservato gelosamente la sua impronta classica. Appare dunque evidente che la derivazione sia estremamente diretta e lineare, rendendo il tutto estremamente facile da ricordare per chiunque voglia approfondire le radici della cultura isolana.