Poco possesso palla per i rossoblù e partita sbloccata dai partenopei nei primi 45’ allo stadio Maradona. Cagliari che cresce negli ultimi minuti senza riuscire a concludere. Nella ripresa i sardi riescono più volte a intimorire gli uomini di Gattuso, cuore e determinazione portano al 94’ il pareggio, che vale come una vittoria per i rossoblù.

Primo tempo. Prima palla per il Napoli che parte con calcio lungo di Koulibaly. Partono aggressivi gli ospiti in questi primi minuti allo stadio Maradona. Tempi giusti di Cragno al 6’ che allontana una palla pericolosa di Zielinski. Conclusione alta due minuti dopo su punizione di Manolas che non riesce a concludere.  Sbolcca il risultato al 14’ la partita il Napoli: Insigne riceve sulla trequarti e imbuca per Osimhen, il nigeriano protegge la sfera dall’arrivo di Godin e batte Cragno. Questo è il quinto gol in Serie A per il numero 9 partenopeo. Difficoltà del Cagliari a tenere palla. Gioco fermo all’ex San Paolo: scontro frontale tra Zappa e Koulibaly, Fabbri chiama i sanitari in campo. Riprende il gioco, ma i sardi non riescono a essere pericolosi dalle parti di Meret. Arriva al 28’ il primo brivido per il Napoli: Nainggolan trascina i rossoblù, allarga sulla destra per Nandez che va al cross. Pavoletti va in tuffo e sfiora, sulla palla vagante arriva Zappa che conclude col mancino e trova il palo. Primo giallo del match: Godin piede a martello e fallo su Di Lorenzo. Qualche minuto dopo il giallo arriva anche per Deiola che stende Insigne. Calcio di punizione dal limite per il Cagliari, cercato e ottenuto da Paoletti, siamo al 38’ ma la palla calciata da Lykogiannis si infrange sulla barriera. Occasione per il Cagliari al 43’: bel cross di Carboni, mancino educato per il giovane tonarese che serve Pavoletti in area: l’attaccante livornese schiaccia in porta ma Meret è attento e respinge, sul tap-in arriva Nandez ma interviene ancora Meret. Fabbri concede un minuto di recupero. Finisce il primo tempo allo stdio Maradona. Napoli in vantaggio, ma il Cagliari di Semplici sembra essersi svegliato negli ultimi minuti.

Secondo tempo. Compagini nuovamente in campo: nessun cambio per Gattuso e Semplici. Prima palla per il Cagliari. Pressano subito i partenopei con un’occasione di Osimhen andata in fumo a due minuti dal fischio d’inizio. Cagliari in sofferenza: difesa rossoblù in affanno. Osimehen da solo cerca il bis, ci riesce, ma la spinta su Godin all’inizio dell’azione porta Fabbri ad annullare il gol. Giallo per Demme: fallo su Nandez. Protesta Insigne.  A 57’ a rendersi pericoloso è Lykogiannis: cross dalla destra di Nainggolan arriva il perfetto inserimento del terzino greco che vince il duello con Di Lorenzo e anticipa di testa in torsione: palla fuori di poco. Favoloso Cragno al 61’ che respinge con i pugni un tiro di Zielinski, sulla ribattuta ci prova Insigne, ma è scoordinato sul tiro. Primo cambio del match: Gattuso manda dentro Politano al posto di Lozano.  Tre minuti dopo è anche il turno di Asamoah che Semplici manda al posto di Deiola. Gioco fermo ancora uno scontro frontale allo stadio Maradona tra Ceppitelli e Osimhen. Nainggolan chiede subito il cambio per il difensore rossoblù. Semplici manda dentro Simeone e Gattuso Mertens. Nel Cagliari la fascia del capitano passa a Nainggolan. Al 77’ bella percussione verso il centro di Di Lorenzo che salta due uomini e calcia, ma la conclusione è sporcata dal ritorno di Carboni. Due cambi a dieci minuti dalla fine: Gattuso sceglie Bakayoko ed Elmas al posto rispettivamente di Fabian Ruiz e Zielinski, mentre Semplici Cerri e Calabresi per Lykogiannis e Zappa. All’82’ conclusione centrale dal limite di Insigne, ma Cragno respinge ancora con i pugni. All’88 Cagliari pericoloso con Pavoletti che non riesce a tirare ma conquista un angolo, ma Meret salva ancora sull’attaccante rossoblù. Fabbri concede sei minuti di recupero. Pareggio del Cagliari dal 94’: Nandez fulmineo batte Meret. Finisce 1-1 allo stadio Maradona.

NAPOLI (4-2-3-1): Meret; Di Lorenzo, Koulibaly, Manolas, Hysaj; Demme, Fabian Ruiz (81’ Bakayoko); Lozano (68’ Politano), Zielinski (81’Elmas), Insigne; Osimhen (75’ Mertens). Allenatore: Gattuso. A disposizione: Contini, Idasiak, Maksimovic, Rrahmani, Rui, Bakayoko,Elmas, Zedadka, Ciotti, Mertens, Pettagna, Politano.

CAGLIARI (3-5-1-1): Cragno; Ceppitelli (75’ Simeone), Godin, Carboni; Zappa (81’ Calabresi), Duncan, Deiola (70’ Asamoah), Nandez, Lykogiannis (81’Cerri); Nainggolan; Pavoletti Allenatore: Semplici. A disposizione: Aresti, Vicario, Calabresi, Klavan, Rugani, Tripaldelli, Walukiewicz, Asamoah, Cerri, Joao Pedro, Simeone.

Arbitro: Fabbri di Ravenna

Marcatori: Osimhen 14’, Nandez 94’,

Ammoniti: Godin, Deiola, Demme.

Cucina italiana patrimonio Unesco, un successo che arriva anche grazie alla Sardegna.

Cucine stellate e pecorino, la Sardegna si gode la gloria Unesco e ci ricorda che è parte del merito.

Il verdetto è arrivato, e stavolta non si tratta di una critica gastronomica al vetriolo ma di una solenne e meritata incoronazione: la cucina italiana è ufficialmente patrimonio Unesco, un riconoscimento che ne celebra la magnificenza non solo come insieme di ricette, ma come autentico pilastro di quello che l’organizzazione definisce il viver bene, sano, con gusto e fantasia. E mentre l’intera nazione si stringe in un abbraccio di gioia, c’è un’isola che, con legittimo orgoglio e una punta di salutare autocelebrazione, alza la mano per farsi notare in prima fila, non a caso: stiamo parlando della Sardegna. In questo tripudio di sapori e tradizioni, l’Isola e le sue instancabili aziende del settore food e agroalimentare hanno infatti tutte le ragioni per festeggiare, dato che il successo non è piovuto dal cielo, ma è stato costruito, strato dopo strato, anche grazie al contributo sardo. Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, lo afferma con la convinzione di chi ha i numeri dalla sua parte, sottolineando come l’Isola, con le centinaia di prodotti e le migliaia di attività produttive e di lavoratori, abbia contribuito in modo sostanziale a questo successo su scala mondiale.Il contributo sardo, come al solito, è più che un semplice dettaglio, è una fetta succulenta della torta dell’eccellenza nazionale, un dato di fatto che emerge cristallino dal report di Confartigianato Imprese che ha voluto mettere i puntini sulle i del merito isolano. La Sardegna vanta infatti ben il 2,7% dei prodotti alimentari di qualità riconosciuti a livello europeo tramite i blasonati marchi DOP, IGP e STG, una lista che comprende ben nove specialità che fanno subito venire l’acquolina in bocca e la voglia di prenotare un volo: dall’agnello di Sardegna al Carciofo Spinoso, passando per i Culurgionis d’Ogliastra, il Fiore Sardo, l’Olio di Sardegna, lo Zafferano di Sardegna e le Sebadas, fino ai formaggi simbolo come il Pecorino Romano e il Pecorino Sardo, quest’ultimo, diciamocelo, il vero e proprio asso nella manica del made in Sardinia. E non è finita qui, perché la ricchezza del territorio non si limita alle denominazioni ufficiali, ma si declina anche in ben 274 prodotti agroalimentari tradizionali, noti come PAT, che rappresentano il 4,8% dell’intero patrimonio italiano, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, un vero e proprio museo del gusto dove troviamo 100 paste fresche e panetteria, 68 prodotti vegetali, 20 carni, 21 formaggi, 21 prodotti della gastronomia, 20 prodotti di origine animale, 15 pesci e molluschi, 7 bevande e distillati, e infine un grasso e un condimento. Ma il dato più impressionante, e che forse dà la misura esatta del peso specifico della Sardegna in questa storia di successi, è il primato nazionale per numero di operatori agroalimentari certificati DOP, IGP e STG: sono ben 15.440, quasi un quinto, precisamente il 19% del totale italiano, un esercito di instancabili lavoratori del gusto che meritano una standing ovation.Meloni chiarisce che l’origine di questa eccellenza parte da lontano, dai produttori primari, ovvero vivai, aziende agricole e aziende zootecniche, che conferiscono le proprie materie prime alle migliaia di piccole imprese, soprattutto artigiane, che sono il cuore pulsante della trasformazione: pensiamo ai pastifici, ai risifici, ai molini, agli oleifici, ai caseifici, ai produttori di conserve e marmellate, ai mielifici, ai trasformatori di prodotti sott’olio e verdure confezionate, ai pasti pronti, alle cantine, ai birrifici e ai salumifici, tutti dediti a trasformare la materia prima in prodotti d’eccellenza a certificazione europea. Un comparto diffuso in tutto il territorio, con 588 imprese artigiane e 2.188 dipendenti a Cagliari, 544 con 1.865 addetti a Nuoro, 271 e 798 lavoratori a Oristano, 879 imprese con 3.089 dipendenti a Sassari-Gallura e 634 con 2.100 addetti nel Sud Sardegna. Il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna riprende il filo del discorso descrivendo il settore come un comparto in piena crescita ed evoluzione, che risponde con prontezza alle esigenze di una clientela che nel corso dei lustri ha modificato e affinato i propri gusti e stili alimentari.

È merito di questi veri e propri artigiani del cibo, sottolinea Meloni, se i prodotti sardi piacciono così tanto anche all’estero, rappresentando un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato, come si fa con il più prezioso dei tesori di famiglia.Tuttavia, nonostante questo innegabile successo che ci fa gonfiare il petto d’orgoglio, Meloni mette in guardia sull’ombra delle sfide che si profilano all’orizzonte: il settore agroalimentare della regione deve affrontare ostacoli significativi, come la crescente globalizzazione dei mercati, la piaga della contraffazione alimentare, le normative sempre più stringenti in materia di sicurezza e le nuove, e a volte ambiziose, aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità. Tutto ciò richiede alle imprese un continuo e quasi frenetico aggiornamento e innovazione. Tra i principali trend che guidano il settore, prosegue Meloni, vi è l’attenzione maniacale alla tracciabilità dei prodotti, che non è più un optional ma un elemento determinante per blindare la fiducia dei consumatori; la digitalizzazione, poi, sta rivoluzionando il settore, permettendo alle aziende di migliorare l’efficienza produttiva e di accedere, a colpi di click, a nuovi mercati; infine, la sostenibilità, che non è più vista come una scelta etica di nicchia, ma una necessità economica sine qua non: le imprese che adottano e comunicano correttamente pratiche sostenibili non solo migliorano la propria reputazione con un effetto domino positivo, ma accedono anche a mercati premium e a incentivi economici che fanno la differenza in bilancio.

Il futuro dell’agroalimentare artigiano sardo, conclude Meloni, si baserà su un equilibrio strategico, un vero e proprio funambolismo tra tradizione e innovazione: da un lato è fondamentale preservare gelosamente le caratteristiche uniche e artigianali dei prodotti locali che li rendono inimitabili, dall’altro è altrettanto importante, se non vitale, investire con coraggio in nuove tecnologie e approcci sostenibili. L’Organizzazione Confartigianato mira a promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le peculiarità del territorio regionale, rafforzando la competitività delle aziende a livello globale. La sfida è ambiziosa, conclude Meloni con un tono che sa di promessa, ma con il sostegno delle istituzioni locali e l’impegno ferreo degli imprenditori, il settore agroalimentare sardo continuerà a essere, come è sempre stato, un pilastro fondamentale dell’economia e della cultura italiana, un pezzo di storia del gusto che non smette di evolvere e stupire.