Ieri i carabinieri del NAS di Cagliari, in collaborazione coi colleghi della Stazione competente per territorio hanno ispezionato un caseificio, situato nella prima cintura del capoluogo.

Si è trattato di un controllo di routine, svolto in attuazione di una programmazione mensile dei settori ispettivi d’interesse. I militari hanno rilevato nella circostanza alcuni illeciti amministrativi. In particolare hanno accertato che nel seminterrato dello stabilimento, all’interno di una cella frigorifera destinata ai prodotti finiti, erano presenti 608 forme di formaggio, dal peso di circa kg 3 cadauna, e 9 bidoni da 13 kg ciascuno di pomodori secchi, tutti privi di qualsiasi riferimento e/o indicazioni/documentazione commerciale, necessari ad accertarne l’origine e la provenienza.

Insomma era impossibile stabilire sul piano documentale da chi fossero stati acquistati o se fosse stato il caseificio stesso a produrli. Hanno inoltre constatato le precarie condizioni igieniche dell’intero seminterrato, a causa delle muffe determinate da copiose infiltrazioni di umidità e dei residui di lavorazione non rimossi da tempo, presenti in tutti gli ambienti.

In virtù di queste criticità, la merce è stata sottoposta a sequestro amministrativo, per un valore commerciale approssimativo di 30mila euro. Il concetto di rintracciabilità è fondamentale dal punto di vista della sicurezza alimentare, ai fini delle verifiche a priori e a posteriori, per ricostruire i livelli qualitativi delle produzioni ed eventuali responsabilità di chi ha prodotto o commercializzato gli alimenti. Nel momento in cui si rilevino dei problemi di varia gravità su di un lotto, deve essere possibile andare a rintracciare le singole confezioni che ne fanno parte per sottrarle all’ulteriore commercializzazione.

I familiari se ne erano resi conto da tempo, ma alle volte per prendere la decisione di denunciare qualcuno bisogna ragionarci sopra, talvolta troppo. D’altra parte si può anche andare dai carabinieri e chiedere un consiglio, sostenere di avere dei sospetti, trovare con loro il modo migliore per affrontare il problema. Alla fine così è stato in questo caso.

Era molto probabile che a derubare l’anziano 80enne pensionato di Carbonia fosse la badante 51enne, ma occorreva dimostrarlo, per non incorrere nel delitto di calunnia. Il fatto certo era che al vecchietto sparivano i soldi della pensione e diversi monili d’oro, e che, sulla scorta del suo tenore di vita, non era possibile che il suo piccolo bilancio fosse sempre in passivo. Se davvero era opportuno pensare alla badante, come diversi indizi e il semplice ragionamento per esclusione portavano a fare, si doveva dedurre che fosse davvero spregiudicata nel non tentare nemmeno di salvare l’apparenza.

Di fronte a tale resoconto dei fatti i carabinieri hanno proposto una soluzione, peraltro già utilizzata con successo in casi molto più gravi, per quanto non sia veniale derubare un anziano della propria pensione: le banconote segnate. Alla prima pensione utile, i figli dell’anziano hanno messo un piccolo, impercettibile asterisco in un punto ben preciso di tutte le banconote ritirate dall’ufficio postale.

Nel primo pomeriggio di quel giorno, i carabinieri hanno atteso l’uscita della badante dall’abitazione del proprio assistito. L’hanno condotta in caserma e le hanno perquisito la borsetta e il cappotto. Sono saltati fuori trenta euro di banconote segnate. La donna è stata denunciata alla Procura della Repubblica presso il Tribunale di Cagliari per furto aggravato e continuato. Non è bello approfittarsi di una persona vulnerabile, quella che si sarebbe anzi dovuto aiutare, fatto sta che dai calcoli eseguiti la donna sarebbe riuscita a sottrarre in pochi anni qualcosa come 30mila euro alla cassa dell’anziano.

Probabilmente all’inizio era stata più prudente, ma la facilità con la quale era riuscita a compiere l’attività predatoria l’avrebbe poi indotta ad esagerare.