A partire dalla Vigilia di Natale chi sceglierà il Menu delle Feste alla Locanda e al Circolo dei Buoni e Cattivi, contribuirà ad aiutare le famiglie che l’emergenza sanitaria ha costretto in grave difficoltà economica. Per ogni pasto acquistato, i Buoni e Cattivi ne regaleranno uno alle famiglie che il progetto TiAbbraccio supporta con la spesa solidale presso l’Exmè di Pirri.

I ragazzi della Cooperativa dei Buoni e Cattivi di Cagliari, innovativa impresa sociale vincitrice di numerosi premi nazionali, hanno deciso di creare per le feste un menu da asporto e con consegna a domicilio per festeggiare Natale e Capodanno a casa, come previsto dalle regole per arginare il diffondersi del Covid-19 e con un pensiero a chi sta soffrendo di più in questi mesi di emergenza. Il Menu delle Feste sarà preparato seguendo la filosofia dei Buoni e Cattivi, un viaggio attraverso il gusto dei prodotti freschi e genuini della terra e del mare sardi.

Nel Menu è compreso un antipasto con salse di terra e di mare preparate fresche, una lasagna di carasau col ragù dei Buoni e Cattivi e pecorino caniga dell’oasi WWF di Scivu, ghisadu di manzo di rosso sfumato al vermentino di Argiolas e servito con patate arrostite al forno, il panettone con la crema chantilly delle nostre cucine, una bottiglia di semidano brut per festeggiare.

Giuditta Cavallini, Presidente della Cooperativa dei Buoni e Cattivi, racconta: «È stato un anno complicato per tutti. Da subito abbiamo capito che non ci saremmo potuti fermare. Le esperienze e i vissuti delle persone che costituiscono i Buoni e Cattivi non ci consentono di restare a casa. E così è stato. E se oggi i nostri clienti ci sostengono facendoci lavorare nei giorni di festa è giusto che noi ci ricordiamo delle persone che stanno peggio di noi. Cucineremo e arriveremo a casa di chi ci aiuta e di chi possiamo aiutare, cercando di regalare a tutti un sorriso».

Sono numeri scioccanti quelli pubblicati nell’ultimo report di Cna Sardegna sugli effetti della pandemia Covid sull’economia della Sardegna.

Nel periodo compreso tra giugno e ottobre il 19,1% delle imprese sarde (1 su 5) ha subito perdite superiori al 50% del fatturato o addirittura non ne ha conseguito alcuno. Il 21% non ha in previsione risultati migliori nei tre mesi invernali appena iniziati.

Il 40% delle aziende sarde con più di tre addetti è a corto di liquidità come non è mai successo prima e il 35% considera fortemente a rischio la propria impresa nel primo semestre del 2021. In poche parole più di un terzo delle imprese sarde rischia di fallire. Stiamo parlando di 23.500 piccole e medie imprese in cui lavorano 188 mila persone.

In calo anche le assunzioni, mentre il 29% delle imprese ha ridotto il personale dipendente non rinnovando i contratti a termine.

«Lo scenario è preoccupante – spiegano Pierpaolo Piras e Francesco Porcu, presidente e segretario regionale della Cna Sardegna – L’impatto sui fatturati nella seconda parte del 2020 è stato tra i più marcati e la carenza di liquidità rischia di mettere in ginocchio tante attività, specialmente se il sistema del credito regionale, tra i più vulnerabili in Italia, dovesse restringere i rubinetti del credito. Effetti marginali o quasi nulli per le decine di migliaia di piccolissime imprese sarde – proseguono – dal Fondo Emergenza Imprese e (R)esisto, pensati solo per le grandi strutture di impresa che dreneranno a loro favore la quasi totalità delle risorse».