Il Sindaco di Cagliari Paolo Truzzu ha emanato un’ordinanza restrittiva con regole rigide per contenere ulteriormente i contagi da covid e rendere più sicuri i luoghi in cui si rischiano gli assembramenti. Tra questi anche i mercati cittadini.

Ma per i commercianti dei box del mercato sia in via Quirra che in via San Benedetto non notano grosse differenze rispetto ai giorni scorsi: «Tutte le volte che si parla di chiusure, di lockdown o restrizioni- spiega Sergio, box macelleria a San Benedetto – subiamo un crollo delle vendite. Un po’ perché le persone tendono ad acquistare beni che non deperiscono, piuttosto che quelli freschi. Un po’ perché hanno paura di dover restare in fila a lungo e quindi rinunciano a venire al mercato».

Antonio invece, box pescheria, ne fa anche una questione di risparmio: «Sta succedendo come l’altra volta, la gente sente l’incertezza per il futuro e quindi, almeno temporaneamente tende a spendere solo per l’indispensabile, quindi il pesce, soprattutto quello pregiato o anche che costa semplicemente un po’ di più, non viene acquistato».

Anche Riccardo un box in via Quirra non è particolarmente preoccupato di queste nuove restrizioni: «Probabilmente un po’ si ridurranno ancora le vendite, ma è da tanto che registriamo un calo – dice il ragazzo – non è raro che ci rimanga qualcosa. C’è chi non vuole rischiare e magari compra all’ingrosso il meno possibile per ridurre al minimo l’invenduto. Noi puntiamo ad acquistare cose freschissime, pesce vivo che possiamo anche vendere il giorno dopo, ma ovviamente rischiamo, data la situazione di non vendere tutto. La gente ha paura del contagio, da noi compra molta gente anziana che adesso ha il timore del contagio ed esce molto meno».

Perché in Sardegna resiste il rito del camino acceso, nonostante il cambiamento dei tempi e delle mode?

Passano i decenni ma in Sardegna, soprattutto lontano dalle città il camino a legna resta un’abitudine piacevole, sia per cucinare che per riscaldare. Un modus vivendi che resiste alle mode e piace a giovani e anziani.

Il cuore pulsante dell’Isola: perché il rito del fuoco in Sardegna sfida la modernità.

In un mondo che corre veloce verso una digitalizzazione estrema e un distacco sempre più marcato dalle radici rurali, esiste un luogo dove il tempo sembra trovare un punto di equilibrio perfetto attorno a una fiamma che scoppietta, poiché in Sardegna resiste il rito del camino acceso nonostante il cambiamento dei tempi e delle mode che altrove hanno uniformato gli stili di vita. Questa resistenza culturale non è un semplice vezzo estetico, ma una testimonianza di come, mentre passano i decenni, in Sardegna sopravvivano tradizioni capaci di sfidare l’obsolescenza, specialmente se ci si addentra nel cuore dell’Isola dove, soprattutto lontano dalle città, il camino a legna resta un’abitudine piacevole che scandisce i ritmi delle stagioni e della convivialità.

Non si tratta soltanto di un elemento d’arredo o di una scelta architettonica legata alla nostalgia, ma di uno strumento polifunzionale che rimane centrale nella quotidianità delle famiglie, venendo utilizzato sia per cucinare i piatti tipici della gastronomia locale, che richiedono quel calore lento e aromatico che solo il legno sa conferire, sia per riscaldare gli ambienti e l’anima durante le rigide serate invernali.

Questo autentico modus vivendi che resiste alle mode si configura come un ponte tra passato e futuro, un punto di incontro intergenerazionale che incredibilmente piace a giovani e anziani, unendo sotto lo stesso tetto chi conserva la memoria del passato e chi, pur vivendo la modernità, riconosce nel focolare un simbolo insostituibile di calore domestico e appartenenza territoriale. La persistenza del camino nelle case sarde non è dunque un segno di arretratezza, ma la celebrazione di un comfort che è insieme fisico e spirituale, una pratica che trasforma ogni abitazione in un tempio di accoglienza dove la legna che arde continua a raccontare la storia di un popolo che non intende rinunciare alla propria identità.