In tanti hanno desiderato almeno una volta nella vita cimentarsi nell’utilizzo, in tutta sicurezza, di un’arma da fuoco. L’adrenalina prodotta dallo sparo, la passione per i videogiochi di guerra e di ruolo o la semplice necessità di migliorare le proprie competenze professionali nell’utilizzo delle armi: questi sono alcuni dei motivi per cui si decide di provare l’esperienza del poligono di tiro.

Da un po’ di tempo a questa parte, nel cagliaritano, un’associazione di professionisti, l’International Defence Academy, offre la possibilità a chiunque, anche non in possesso del porto d’armi, di maneggiare per la prima volta un’arma, in sicurezza e senza pericoli. L’idea dell’associazione, riconosciuta dal Coni, è venuta ad Alessandro De Filippi. «All’inizio il nostro era un semplice divertimento tra amici appassionati – racconta Alessandro – poi è diventato un impegno fisso, forte di un gruppo formato da 20 istruttori qualificati».

«È un’esperienza particolare perché avvicina chiunque a un mondo in cui è difficile entrare – spiega Alessandro -. Purtroppo c’è tanta paura nei confronti delle armi, ma se ci pensiamo si tratta di macchine perfette. Sono un po’ come le automobili: si possono usare per muoversi e spostarsi o per investire le persone. È l’autista che uccide, non l’auto. Così le armi: la maggior parte delle persone le usa per difendersi, pochi le usano impropriamente».

L’International defence Academy insegna ad amatori e professionisti ad utilizzare pistole e altre armi per difendersi al meglio. Un’esperienza che può essere un semplice diletto alla portata di tutti o, un’attività utile per quanti, in possesso di licenza, desiderino migliorare la capacità di utilizzo delle armi. Si pensi al gioielliere, all’imprenditore in pericolo, alle persone minacciate di morte, alle forze dell’ordine o alle guardie giurate. «Noi insegniamo un tiro utile a chi deve difendersi» sottolinea Alessandro.

Ma come si svolge l’esercitazione? Ce lo racconta direttamente Marco Nordio, presidente di International Defence Academy: «Una volta arrivati da noi si fa una breve parte teorica dove si apprendono le norme di sicurezza. Si parte da come approntare i propri strumenti, all’atteggiamento mentale durante un’aggressione. Questo per trasmettere la necessaria consapevolezza di ciò che si sta per provare. Per non farsi male o fare male a terzi. L’istruttore è sempre pronto a intervenire. Dopo la teoria si utilizzano le armi. In 10 minuti mettiamo nelle condizioni la persona di fare fuoco sulla sagoma. I risultati si vedono subito. Si acquisisce sicurezza e si spara in movimento».

«L’International Defence Academy consente di provare un percorso avanzato – precisa Alessandro De Filippi –. Adrenalina al massimo ma in piena sicurezza. Si viene catapultati in un percorso dove si spara attraverso porte e finestre, utilizzando armi corte e lunghe. Dal Kalashnikov all’M4 passando per diversi tipi di pistole: Glock, Beretta ecc. Si può provare anche il tiro a lunga distanza tipico dei cecchini con distanze che arrivano fino a 200 metri. Durante la sessione vengono spiegati tantissimi dettagli legati alle dinamiche collegate agli scontri a fuoco».

Presto l’associazione si doterà di una nuova tecnologia che renderà ancora più realistica l’esperienza: un dispositivo che consente di rilevare l’esposizione rispetto al bersaglio e quindi segnala quando si viene virtualmente colpiti dal nemico.

Le attività, riconosciute a livello sportivo dal Coni, hanno costi veramente contenuti: si va dai 35 euro con il pacchetto di 50 colpi a 50 euro con 100 colpi. L’assicurazione, valida per qualsiasi evenienza all’interno del Poligono, costa tre euro, si paga una tantum ed è valida un anno. È possibile personalizzare le proprie lezioni concordando il tutto preventivamente con lo staff, fare dei piccoli abbonamenti o acquistare dei voucher da regalare ad amici e partner.

Un’attività che sta piacendo molto a tante categorie. «È perfetta per fare team building fra colleghi – racconta Alessandro –. Tanti gruppi di colleghi sono già venuti da noi e praticando l’attività di tiro insieme hanno migliorato la loro capacità di raggiungere insieme gli obiettivi, di cooperare, aiutarsi e confrontarsi. È molto consigliata anche solo per trascorrere una giornata diversa tra amici o come esperienza di coppia. Si tratta infine di un’attività ideale per chi ha bisogno di scaricare l’ansia, la tensione e lo stress accumulati durante la settimana. Quando ci si trova nel Poligono, con l’arma in mano e il cuore a mille, non si pensa più ad altro e ci si immerge nell’avventura. Insomma è un’esperienza che va provata assolutamente perché adatta a tutti».

Chiunque voglia provare questa attività può contattare International Defence Academy a questi recapiti:

Whatsapp: 3471911177
Mail: [email protected]
Instagram @internationaldefenceacademy
Facebook: International Defence Academy
Sito: https://internationaldefence.academy

Sono tempi particolari per chi si occupa di ristorazione. A Cagliari diversi quartieri vivono trainati dall’indotto che generano trattorie, osterie, ristoranti, pizzerie e locali. Nel quartiere Marina in particolare, dove ogni dieci metri sorge la vetrina di un’attività di ristorazione, questo è ancora più vero. Nel cuore di via Cavour, non lontano dal palazzo della Regione, c’è una famiglia che ha fatto della buona cucina e della calorosa accoglienza dei propri clienti una vera e propria ragione di vita.

La famiglia Zucca, proprietari da più di 50 anni della storica trattoria Lillicu, da circa 3 anni ha aperto anche la trattoria-pizzeria Cavour, un locale che fa della cura del cliente una vera e propria filosofia di vita. A guidarlo c’è in particolare Francesco Zucca, 38 anni, uno dei fratelli proprietari dell’altra storica trattoria.

Francesco è un vero e proprio cultore dell’accoglienza del cliente, un aspetto della ristorazione che ritiene importante quanto la corretta preparazione di un buon piatto di spaghetti. Chi meglio di lui ci può dire come è cambiata la ristorazione ora che il contatto fisico, dalla semplice stretta di mano ai canonici due baci sulle guance, è assente, e i sorrisi sono nascosti dietro le mascherine?

«Il fatto di voler instaurare una relazione salda con i nostri clienti è un nostro marchio di fabbrica da sempre – spiega Francesco Zucca -. In questo periodo, purtroppo, dobbiamo relazionarci con loro in modo diverso. In primo luogo per via delle mascherine che nascondono gran parte del nostro viso, il sorriso in particolare, quello che noi consideriamo la prima regola della ristorazione. A questo va poi sommato il distanziamento sociale, un altro limite per noi che avendo tanti clienti fissi, veri e propri amici, facciamo del contatto umano un altro nostro punto di forza. Mancano l’abbraccio, la stretta di mano affettuosa, la gestualità del viso e la comunicazione non verbale. Cerchiamo di compensare comunicando con dei gesti piccoli ma molto significativi: la mano sul petto, i baci con i colpetti di mano sulla mascherina, l’espressività degli occhi. Sono tutte cose che sto notando stiamo iniziando a fare quasi in maniera spontanea. Il linguaggio verbale bisogna adattarlo. Bisogna lavorare sul tono, il timbro, rendere la voce più dolce».

E i clienti come hanno reagito a questo importante sforzo comunicativo? «Da questa ricerca di trasmettere emozioni nonostante i limiti che ci sono stati imposti per la salute di tutti, abbiamo notato una sensazione positiva nei nostri clienti, un messaggio che supera i dispositivi di protezione individuale e la distanza, e arriva davvero all’altra persona» confessa il titolare della trattoria-pizzeria di via Cavour.

Una familiarità e un calore che si possono riscontrare anche nei piatti di questo locale, non a caso rivendicato con orgoglio dal titolare come “trattoria-pizzeria”. «Molto spesso capita che nei locali che uniscono pizzeria e cucina uno dei due servizi sia superiore o inferiore all’altro – spiega Zucca -. La nostra sfida era quella di offrire la stessa qualità sia a chi sceglie di trascorrere la serata con i piatti della nostra cucina, sia a coloro che preferiscono la nostra pizza. Faccio un esempio: arselle e bottarga, un grande classico della cucina cagliaritana, da noi si può gustare sia nel piatto con un bello spaghetto, sia sulla pizza. Stessi prodotti, stessa qualità, stessa soddisfazione per il cliente».

La pizza di Cavour è un prodotto di grande qualità: lievitazione di più di 48 ore, cornicione alto e ben alveolato in stile napoletano e ingredienti saporiti e gustosi provenienti direttamente dalla cucina del ristorante. Nel menù sono presenti circa 10 pizze: poche ma fatte bene, pensate per garantire la stessa qualità dei piatti del ristorante.

Un occhio di riguardo questa trattoria lo riserva alla stagionalità dei prodotti, alla base di tutta la cucina del ristorante della famiglia Zucca. «I nostri clienti scelgono spesso la selezione di antipasti che comprende piatti classici e rivisitati della cucina cagliaritana a seconda della disponibilità dei prodotti. La nostra offerta di primi è davvero completa: risotto alla pescatora, fregula, spaghetti con arselle e bottarga e trofie Cavour con scampi, zucchine (o carciofi quando ci sono) e pomodorino ciliegino di Pula, giusto per citarne alcuni. Completano il menù i nostri secondi: grigliata, zuppa e frittura di mare, carni locali alla griglia, astice alla catalana e tanto altro. Un’offerta completa per tutti i gusti».

Per chi fosse rimasto con l’acquolina in bocca dopo aver letto l’intervista al titolare Francesco Zucca, il ristorante si trova a Cagliari, in via Cavour 83.