23 anni fa, il 25 luglio del 1997, un terribile incendio distrusse 600 ettari di vegetazione nel territorio di Sinnai, compresa la celebre baita della Pineta.

Un bellissimo luogo di ritrovo per gli abitanti di Sinnai, di Cagliari e dell’hinterland in cui si poteva ammirare dall’alto tutta la pianura fino al Golfo degli Angeli.

Oggi di quel ristorante non restano che detriti e macerie, inseriti in un contesto ambientale di pregio. Un pugno nell’occhio per un luogo che meriterebbe scenari migliori di “un parco divertimento per vandali e perdigiorno” come appare attualmente.

La photogallery con gli scatti di un nostro lettore ci porta a scoprire ciò che resta dell’ex baita tanto amata da grandi e piccini. 

Le pardulas del pastificio “Nonna Claudia” di Assemini entrano ufficialmente nell’eccellenza gastronomica italiana. L’Accademia della Cucina Italiana ha infatti conferito al laboratorio artigianale il Premio Dino Villani, prestigioso riconoscimento destinato ai produttori che si distinguono nella creazione di alimenti tipici, realizzati secondo criteri di qualità, tracciabilità e fedeltà alla tradizione.

Il premio, istituito per valorizzare i prodotti locali di comprovata tipicità, celebra ogni anno le realtà che mantengono viva la cultura gastronomica italiana, rispettando le ricette storiche e utilizzando ingredienti nazionali di prima scelta. Quest’anno, il valore autentico delle pardulas di “Nonna Claudia” ha convinto la commissione: un dolce simbolo della Sardegna, lavorato ancora oggi con la cura e la manualità di un tempo.

A sinistra il sindaco Mario Puddu e a destra Maurizio Mameli

A sottolineare l’importanza del riconoscimento è anche il sindaco di Assemini, Mario Puddu, che si è congratulato pubblicamente con l’azienda premiata, estendendo il suo apprezzamento a tutte le realtà artigianali del territorio: «Ne approfitto per salutare e complimentarmi con tutte le pasticcerie asseminesi, perché rispetto ad altre realtà circostanti posso assicurarvi che ad Assemini abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta, viste le bontà che producono quotidianamente».

Il successo delle pardulas di “Nonna Claudia” non è solo un traguardo aziendale, ma un motivo d’orgoglio per l’intera comunità. Un premio che celebra la tradizione, premia la qualità e conferma ancora una volta il ruolo centrale della Sardegna nella custodia dei suoi sapori più autentici.