A fermare la furia del Milan nel primo tempo ci pensa Cragno, forte di aver parato un rigore a Ibrahimovic, ma impotente e incolpevole sull’autogol di Klavan che davanti ad una strepitosa giocata di Leao regala, nei primi 45’, il vantaggio ai rossoneri. Due gol in pochi minuti, Ibra prima e Castillejo dopo, permettono al Milan di godersi una partita in cui giocano e si divertono facendo trottare i rossoblù.  Partita priva di emozioni per i ragazzi di Zenga, alla sua ultima partita da allenatore del Cagliari, se non per il rientro in campo, negli ultimi 2 minuti per Leonardo Pavoletti.

Primo tempo. A San Siro si fa sentire subito il Milan con il primo corner del match a soli 2’ dal fischio d’inizio. Al 6’ Lykogiannis crossa dalla sinistra, Simeone si muove bene ma viene anticipato da Kjaer. Pasticcio nella difesa sarda: palla persa da Walukiewicz ne approfitta Leao che controlla con la suola e batte Cragno: palo, ma un Klavan poco reattivo manda la palla in rete. Rossoneri in vantaggio. Il Milan ha beneficiato del terzo autogol in questo campionato, meno solo di Roma e Bologna (quattro entrambe). Al 16’ Castillejo riceve un invito dalla sinistra e prova il rasoterra: Cragno abbraccia un tiro debole. Al 23’ grane riflesso di Cragno che para un tiro pericolosissimo di Ibra. Subito dopo Leao in rovesciata cerca il gol ma spezza la traversa: grande acrobazia dell’attaccante rossonero.

Partita bloccata dopo 25’: Serra concede il cooling break. Al 33′ tegola nel Milan: Leao accusa una fitta all’inguine, lo staff medico valuta e prova a farlo proseguire, ma qualche minuto dopo prende il suo post Bonaventura, nella sua ultima gara con la squadra milanese. Intanto al 36’ occasione Cagliari: Kjaer anticipa Simeone di tacco, la palla arriva a Pereiro che dalla distanza non trova il riflesso della porta. Calcio di rigore per i padroni al 43’: Walukiewicz in area tocca la palla con il braccio: davanti a Cragno si presenta Ibrahmovic, ma l’estremo difensore rossoblù imperturbabile para con grande sicurezza il tiro dell’attaccante rossoblù. Giallo anche per Faragò e punizione per Milan. Tre i minuti di recupero concessi da Serra. Finisce il primo tempo a San Siro con il Milan in vantaggio di un gol grazie al regalo di Klavan.

Secondo Tempo. Errore di Calhanoglu in area si divora al 47’ il gol che avrebbe potuto chiudere la partita. Punizione per i rossoneri al 53’: calcia dalla tre quarti di destra di Calhanoglu: Kjaer pizzica il pallone di testa ma non inquadra la porta. Arriva al 55’ il gol del raddoppio del Milan: Ibrahimovic riscatta il rigore sbagliato nel primo tempo: Cragno è impotente davanti a tanta forza. Milan 2- Cagliari 0. Neanche il tempo di realizzare il 2.0, che il Cagliari incassa il terzo gol ad opera di Castillejo letale per Cragno. Il Cagliari sotto per 3-0, prepara i primi cambi, ma anche Poli sembra pensare a delle sostituzioni. Zenga sostituisce Klavan, Ceppitelli e Pereiro, per lasciare lo spazio a Carbini, Ladinetti e Paloschi. Triplo cambio anche nel Milan: Saelemaekers, Daniel Maldini e Brescianini per Calhanoglu, Castillejo e Bennacer.

Per entrambe le compagini forze fresche in campo. Cooling break anche nel secondo tempo al 74. Ponti a ripartire con un ulteriore cambio per Zenga: dentro Marigosu e fuori Ionita. Segue Poli: fuori Kjaer e dentro Duarte. All’80 Ibrahimovic sorprende la difesa rossoblù con uno scatto fino alla linea di fondo, palla dietro ma Bonaventura viene preso in controtempo. Ultimo cambio per Zenga che esaudisce il sogno di Leo Pavoletti: il livornese, che non giocava dallo scorso 25 agosto, torna in campo dopo due infortuni al crociato, a lasciargli il posto, dopo l’abbraccio Giovanni Simeone. Serra concede 2’ di recupero. Finisce 3-0 a San Siro, il Milan chiude al sesto posto, il girone di ritorno per il Cagliari molto amaro che conclude il campionato con 45 punti.

 MILAN (4-2-3-1): G. Donnarumma; Calabria, Kjaer (79’ Duarte), Gabbia, Hernandez; Kessie, Bennacer (65’ Bennacer); Castillejo (65’ Maldini), Calhanoglu (65’ Saelemaekers), Leao (38’ Bonaventura).; Ibrahimovic. A disposizione: Begovic, A. Donnarumma; Duarte, Laxalt; Biglia, Bonaventura, Brescianini, Paquetà, Saelemaekers, Torrasi; Colombo, Maldini. Allenatore: Pioli.

CAGLIARI (3-5-1-1): Cragno; Walukiewicz, Ceppitelli (62’ Ladinetti), Klavan (62’ Carboni); Mattiello, Faragò, Nandez, Ionita (79’ Marigosu), Lykogiannis; Pereiro (62’ Paloschi); Simeone (89’ Pavoletti). A disposizione: Rafael, Ciocci; Carboni, Pisacane; Birsa, Delpupo, Ladinetti, Lombardi, Marigosu; Paloschi, Pavoletti, Gagliano. Allenatore: Zenga.

Arbitro: Serra di Torino

Marcatori: Klavan 11’ (autogol), Ibrahimovic 55’, Castillejo 57’.

Ammoniti: Pereiro, Faragò, Cragno, Saelemaekers,

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com