La ricetta dello chef. Paolo Solinas presenta la cheesecake al pecorino sardo con salsa di fragole

La ricetta dello chef. Paolo Solinas presenta la cheesecake al pecorino sardo con salsa di fragole

A prescindere dalle tante varianti che si trovano a Philadelphia, Chicago, St. Louis e in giro per il mondo, la cheesecake ha davvero superato la prova del tempo, assumendo uno status iconico e rimanendo uno dei dolci preferiti per i golosi di tutte le età. Lo chef sassarese Paolo Solinas oggi ci spiega come prepararla

La ricetta Vistanet di oggi: bistecca di cavallo, “regina” di tante grigliate sarde



In Italia, oltre alla Sardegna (e non in tutte le zone dell'Isola), la carne di cavallo viene consumata in Puglia, Toscana, Emilia-Romagna, Veneto e nella zona di Catania.