“Avere mille protocolli No Covid rischia di essere più una azione di marketing che immagine unitaria e supportata da normative e certificazioni internazionali. Noi in Sardegna abbiamo gli strumenti, per prepararci non solo alla ripartenza, ma per essere un esempio virtuoso nel mondo”. Lo dicono i vertici di Confcommercio Green Campidano che propongono azioni che posso essere in campo da subito, tra queste c’è il Green Bonus Voucher Ambienti e Ambiente di salute destinato alle aziende (come quelle turistiche), pronte a riqualificazioni di salute ambientale e di nuovi schemi per mettere insieme design e sicurezza sanitaria (con tempi che vanno da 5 giorni al massimo fino a 20 in caso di rigenerazioni e layout di Healty Design). “Il voucher bonus green sarebbe per le imprese ed i professionisti nell’immediato un grande aiuto”, dice Alessandro Piu, presidente di Confcommercio Green Campidano, “avrebbero la possibilità di scegliere due linee, quella dell riqualificazione dei locali o quella della copertura di parte dei costi di gestione, un sostegno per gli investimenti necessari per riorganizzare le proprie attività”.

Gli strumenti, secondo i vertici di Confcommercio Green Campidano ci sono: tra il 2018 e il 2020 l’assessorato al Lavoro della Regione Sardegna con Agrilizia ha messo in piedi un progetto di alta formazione di Healthy Building Design guidato da un team multidisciplinare di medici per l’ambiente, pediatri e altri specialisti, le Università degli studi di Cagliari e di Sassari e Casa Verde CO2.0, indirizzato a 80 tecnici ingegneri architetti agronomi. “Quello della Regione Sardegna è il primo progetto realizzato al mondo di alta formazione medico ambientale con annesso disciplinare per la certificazione sanitaria medico etica, di ingegneria e architettura abitativa per la salute delle persone e dell’ambiente. Comprende anche tutti i criteri internazionali con le direttive SBS”, ha spiegato Pinella Loria, docente del progetto di formazione, esperta di inquinamento ambientale e indoor.

I protocolli internazionali di architettura e medicina ambientale Healthy Building Design, validati per essere applicativi in ogni parte del mondo, sono stati declinati in diversi disciplinari specifici per certificare la salute per persone ambiente in contesti di differente fruizione: musei, ristoranti, bar, B&B, hotel, negozi, scuole, uffici, abitazioni, imprese di trasformazione e produzione food e no food, gestione di porti litorali cantieri e geotecnica. “A questo strumento si aggiunge il prezzario ecologico con catalogo di sistemi materiali tracciabili locali e del Made in Italy, servizi green certificati e la gestione sostenibile di cantieri e opere pubbliche realizzato dall’assessorato dei Lavori pubblici, primo in Europa nella creazione di tale strumento che nelle sue prescrizioni valutazioni e monitoraggi mette al centro la salute dell’ambiente e di tutta la filiera di lavoratrici e lavoratori”, ha detto Marco Cau, coordinatore del progetto e tra i referenti del team scientifico di Confcommercio green Medio Campidano, “questi strumenti innovativi e unici realizzati in tempi non sospetti ora possono diventare strategici perché sono già disponibili e potrebbero essere applicati da subito proprio in Sardegna facendone la regione pilota prima al mondo per la sicurezza sanitaria abitativa dei luoghi e il massimo rispetto dell’ambiente, è un’occasione imperdibile e necessaria”.

Secondo la rappresentante dell’associazione di categoria green Daniela Ducato: “A prescindere dal coronavirus bisogna ripensare e realizzare l’architettura COV FREE acronimo di Composti Organici volatili, inquinanti indoor pericolosi e invisibili per la nostra salute emessi soprattutto dai materiali dell’abitare (rivestimenti vernici isolanti colle arredi ecc) le cui sostanze volatili disperse nell’aria (anche fino a 10 anni) diventano ciò che respiriamo in casa scuola hotel ristorante ufficio negozio ecc. Inoltre è ormai dimostrato che ci sono superfici petrolchimiche come pareti con finiture di resine o di pitture impermeabili dove virus e batteri vivono più a lungo.  Pertanto il mondo della progettazione è chiamato ad un epocale cambio di passo, dove efficienza energetica e scelta estetica dovranno diventare etica e medicina dell’abitare per garantire la massima salute delle persone e del paesaggio mondo. Orgogliosa che sia nato in Sardegna il primo disciplinare di Healthy Building Design del pianeta”.

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.