“Avere mille protocolli No Covid rischia di essere più una azione di marketing che immagine unitaria e supportata da normative e certificazioni internazionali. Noi in Sardegna abbiamo gli strumenti, per prepararci non solo alla ripartenza, ma per essere un esempio virtuoso nel mondo”. Lo dicono i vertici di Confcommercio Green Campidano che propongono azioni che posso essere in campo da subito, tra queste c’è il Green Bonus Voucher Ambienti e Ambiente di salute destinato alle aziende (come quelle turistiche), pronte a riqualificazioni di salute ambientale e di nuovi schemi per mettere insieme design e sicurezza sanitaria (con tempi che vanno da 5 giorni al massimo fino a 20 in caso di rigenerazioni e layout di Healty Design). “Il voucher bonus green sarebbe per le imprese ed i professionisti nell’immediato un grande aiuto”, dice Alessandro Piu, presidente di Confcommercio Green Campidano, “avrebbero la possibilità di scegliere due linee, quella dell riqualificazione dei locali o quella della copertura di parte dei costi di gestione, un sostegno per gli investimenti necessari per riorganizzare le proprie attività”.

Gli strumenti, secondo i vertici di Confcommercio Green Campidano ci sono: tra il 2018 e il 2020 l’assessorato al Lavoro della Regione Sardegna con Agrilizia ha messo in piedi un progetto di alta formazione di Healthy Building Design guidato da un team multidisciplinare di medici per l’ambiente, pediatri e altri specialisti, le Università degli studi di Cagliari e di Sassari e Casa Verde CO2.0, indirizzato a 80 tecnici ingegneri architetti agronomi. “Quello della Regione Sardegna è il primo progetto realizzato al mondo di alta formazione medico ambientale con annesso disciplinare per la certificazione sanitaria medico etica, di ingegneria e architettura abitativa per la salute delle persone e dell’ambiente. Comprende anche tutti i criteri internazionali con le direttive SBS”, ha spiegato Pinella Loria, docente del progetto di formazione, esperta di inquinamento ambientale e indoor.

I protocolli internazionali di architettura e medicina ambientale Healthy Building Design, validati per essere applicativi in ogni parte del mondo, sono stati declinati in diversi disciplinari specifici per certificare la salute per persone ambiente in contesti di differente fruizione: musei, ristoranti, bar, B&B, hotel, negozi, scuole, uffici, abitazioni, imprese di trasformazione e produzione food e no food, gestione di porti litorali cantieri e geotecnica. “A questo strumento si aggiunge il prezzario ecologico con catalogo di sistemi materiali tracciabili locali e del Made in Italy, servizi green certificati e la gestione sostenibile di cantieri e opere pubbliche realizzato dall’assessorato dei Lavori pubblici, primo in Europa nella creazione di tale strumento che nelle sue prescrizioni valutazioni e monitoraggi mette al centro la salute dell’ambiente e di tutta la filiera di lavoratrici e lavoratori”, ha detto Marco Cau, coordinatore del progetto e tra i referenti del team scientifico di Confcommercio green Medio Campidano, “questi strumenti innovativi e unici realizzati in tempi non sospetti ora possono diventare strategici perché sono già disponibili e potrebbero essere applicati da subito proprio in Sardegna facendone la regione pilota prima al mondo per la sicurezza sanitaria abitativa dei luoghi e il massimo rispetto dell’ambiente, è un’occasione imperdibile e necessaria”.

Secondo la rappresentante dell’associazione di categoria green Daniela Ducato: “A prescindere dal coronavirus bisogna ripensare e realizzare l’architettura COV FREE acronimo di Composti Organici volatili, inquinanti indoor pericolosi e invisibili per la nostra salute emessi soprattutto dai materiali dell’abitare (rivestimenti vernici isolanti colle arredi ecc) le cui sostanze volatili disperse nell’aria (anche fino a 10 anni) diventano ciò che respiriamo in casa scuola hotel ristorante ufficio negozio ecc. Inoltre è ormai dimostrato che ci sono superfici petrolchimiche come pareti con finiture di resine o di pitture impermeabili dove virus e batteri vivono più a lungo.  Pertanto il mondo della progettazione è chiamato ad un epocale cambio di passo, dove efficienza energetica e scelta estetica dovranno diventare etica e medicina dell’abitare per garantire la massima salute delle persone e del paesaggio mondo. Orgogliosa che sia nato in Sardegna il primo disciplinare di Healthy Building Design del pianeta”.

Come si chiama la ciliegia in sardo campidanese?

Oro rosso di Sardegna: il fascino linguistico e la tradizione delle ciliegie nell’isola.

Il legame tra la Sardegna e i suoi frutti più preziosi si snoda attraverso un labirinto di suoni e radici storiche che affondano nel cuore del Mediterraneo, rivelando come un semplice nome possa raccontare secoli di dominazioni e passioni agricole. Quando l’estate inizia a scaldare le vallate dell’isola, le protagoniste indiscusse diventano le ciliegie, autentiche gioie tonde e succose capaci di far impazzire i bambini e conquistare gli adulti, ma è nel sardo campidanese che questo frutto svela la sua identità più autentica. Per rispondere al quesito su come si chiami questo tesoro scarlatto, bisogna prendere nota di un termine che evoca immediatamente una musicalità antica: in sardo si dice infatti cerèsia, una parola caratterizzata da un accento bello marcato che ne definisce il carattere.

Tuttavia, la ricchezza della lingua sarda non si esaurisce in un unico vocabolo, offrendo invece un ventaglio di nomi che variano a seconda del territorio, quasi fossero piccole sorelline linguistiche; si passa infatti dalle varianti cerescia e cerexia fino ad arrivare a cressia, termine che nella zona di Ardauli viene utilizzato con particolare orgoglio.

Questa varietà terminologica non è un semplice vezzo dialettale, poiché ogni tipologia di frutto possiede la sua specifica etichetta che ne descrive il sapore e la consistenza: se la cerèsia agriota identifica l’amarena dal caratterino asprigno, la cerèsia pisanisca rappresenta la variante più dolce, quella capace di sciogliere il cuore al primo morso, mentre la vera diva del cestino resta la cerèsia barracoca manna, una ciliegia grossa, dura e nera che si presenta come una vera eccellenza da red carpet.

L’origine di questo splendore linguistico nasconde un tocco esotico che riporta alla storia politica dell’isola, poiché la parola deriva direttamente dallo spagnolo cereza; d’altronde, la Sardegna ha intrattenuto per lunghi secoli intensi contatti con la Spagna e, tra le tante influenze culturali, qualcosa di buono e di dolce doveva pur restare impresso nella memoria collettiva.

Il viaggio alla scoperta di queste meraviglie botaniche attraversa paesi dove la fioritura e il raccolto sono riti sacri, nomi da segnare sul calendario e visitare durante la stagione giusta per immergersi in ceste piene di profumo: località come Bonannaro, Burcei, Villacidro, Lanusei, Gadoni, Aritzo e Bonarcado custodiscono ognuna la propria storia e i propri alberi secolari. Comprendere come si dica ciliegia in sardo significa dunque immergersi in una tradizione millenaria dove la lingua si fonde con la terra, un sapere che ora conoscete e che, una volta assaporato, non potrete più dimenticare.