I NAS di Cagliari hanno effettuato un controllo seguito da un sequestro in un’attività commerciale gestita da cittadini extracomunitari a Oristano.

Sono stati sequestrati 30 pacchi di coriandoli, da 10 kg e 600 confezioni di stelle filanti, tutti privi di marchiatura CE e e privi delle indicazioni obbligatorie relative all’utilizzo e alle precauzioni di sicurezza in lingua italiana.

Il sequestro, del valore commerciale di € 1.000 circa, è avvenuto a seguito di un’ispezione appositamente organizzata nell’ambito dei servizi, in campo nazionale, di controllo sugli articoli carnevaleschi disposto dal Comando Carabinieri Tutela della Salute.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.