Il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari organizza giovedì 28 novembre un seminario per la presentazione dei risultati intermedi del progetto “INNOQUINOA – Valorizzazione e messa a punto della coltivazione della Quinoa per la creazione di prodotti tradizionali da forno innovativi con e senza glutine”. Il progetto collaborativo è promosso e finanziato da Sardegna Ricerche e vede coinvolte al momento 17 imprese agricole e agroalimentari del territorio.

L’incontro si svolgerà nella sede dell’Azienda didattica sperimentale del Dipartimento, a Ottava (Sassari), con inizio alle 10.

Il progetto è nato dall’esigenza delle aziende agrarie isolane di trovare colture alternative che consentano di diversificare l’offerta rispetto a quella tradizionale garantendo una miglior remunerazione. La Quinoa (Chenopodium quinoa), uno “pseudo cereale” di alto contenuto proteico e privo di glutine, è stata identificata come la più adatta per questo compito, anche perché può essere coltivata utilizzando lo stesso parco macchine usato per i cereali tradizionali. L’obiettivo del progetto è pertanto la messa a punto delle tecniche di processo dell’intera catena produttiva della Quinoa al fine di ottenere prodotti da forno innovativi.

All’incontro di giovedì, aperto al pubblico, saranno presenti il responsabile scientifico del progetto, Costantino Fadda, gli esperti che collaborano alle attività, i referenti di Sardegna Ricerche e i rappresentanti delle diciassette imprese ‑agricole, di trasformazione, ristorazione e commercio‑ già coinvolte nel cluster, alcune della quali porteranno una testimonianza sulla loro partecipazione al progetto. Al termine dei lavori è prevista una degustazione di alcuni prodotti tradizionali rivisti con l’impiego della quinoa.

InnoQuinoa è uno dei 35 progetti cluster promossi da Sardegna Ricerche e finanziati grazie al POR FESR Sardegna 2014-2020. I progetti cluster sono attività di trasferimento tecnologico condotte da organismi di ricerca pubblici con l’attiva collaborazione di gruppi di piccole e medie imprese del settore o di settori affini, per risolvere problemi condivisi e portare sul mercato le innovazioni sviluppate nei laboratori. Come per tutti i progetti cluster, anche per in questo caso vale il principio della “porta aperta”: tutte le imprese interessate a partecipare possono chiedere di entrare a far parte del progetto in qualsiasi momento.

Dopo anni di assenza, sono tornati e lo hanno fatto in grande stile: i Giochi della Gioventù hanno riacceso la passione sportiva tra i banchi di scuola e portato oltre 2.500 studenti da tutta Italia allo Stadio Olimpico di Roma, cuore pulsante dell’evento conclusivo, che si è svolto il 26 e 27 maggio.

A scrivere una delle pagine più emozionanti di questa prima edizione dei Nuovi Giochi della Gioventù è stata proprio la Sardegna, rappresentata da 62 studenti e studentesse provenienti da diverse scuole dell’isola: Convitto Nazionale di Cagliari, I.C. Santa Caterina, I.C. Dolianova, I.C. Gramsci Rodari di Sestu, I.C. Oristano 3/4 e Oristano 1/2, I.C. Alghero 2 e I.C. Pertini Biasi di Sassari. Una squadra coordinata con cura e dedizione dall’Ufficio Educazione Fisica e Sportiva dell’Ufficio Scolastico Regionale.

L’atmosfera allo stadio romano è stata carica di emozione: una vera festa dello sport scolastico, tra sorrisi, applausi e selfie. Dopo le prove di atletica leggera, il giorno seguente è stato aperto dalla sfilata delle delegazioni regionali sotto gli occhi compiaciuti del Ministro dell’Istruzione e del Merito Giuseppe Valditara, del Ministro per lo Sport e i Giovani Andrea Abodi, e del Presidente di Sport e Salute Marco Mezzaroma.

La Sardegna si è distinta con una prestazione eccezionale nella gara di staffetta, portando a casa una vittoria che premia non solo la preparazione atletica, ma anche lo spirito di squadra e l’impegno collettivo. Una conquista che assume un significato ancora più grande in una manifestazione così simbolica, tornata dopo decenni a valorizzare il ruolo educativo e formativo dello sport tra i più giovani.

L’Emilia-Romagna si è aggiudicata il primo posto complessivo, ma la Sardegna ha lasciato il segno, dimostrando che anche da una terra apparentemente lontana dai grandi centri sportivi, possono arrivare risultati eccellenti, costruiti grazie alla sinergia tra scuola, territorio e passione sportiva.

Il ritorno dei Giochi della Gioventù rappresenta un’opportunità importante per rilanciare in tutta Italia, e anche in Sardegna, il valore dello sport come strumento di crescita, inclusione e benessere. E i nostri giovani atleti l’hanno capito alla perfezione, onorando l’isola con energia, rispetto e orgoglio.