L’amministrazione comunale di Cagliari ha comunicato ieri alle società sportive la chiusura, durante tutto il periodo delle festività natalizie, degli impianti sportivi comunali, tra cui il Palazzetto dello Sport (chiuso dal 24 dicembre al 2 gennaio) e il campo di Atletica Riccardo Santoru (quest’ultimo chiuso addirittura dal 24 dicembre al 6 gennaio compresi, ovvero 14 giorni consecutivi).

I consiglieri del gruppo Progressisti Giulia Andreozzi, Marco Benucci, Francesca Ghirra, Francesca Mulas, Matteo Massa e Anna Puddu stanno predisponendo un’interrogazione urgente al Sindaco e all’assessore allo Sport Paolo Spano per conoscere le motivazioni di una chiusura così prolungata.

«Non era mai successo che si chiudesse per così tanto tempo. Non poter fruire di spazi adeguati per gli allenamenti causerà un grave danno agli sportivi cagliaritani e alle società sportive, tanto più che siamo nel cuore della stagione agonistica in quasi tutti gli sport – afferma Giulia Andreozzi -. Peraltro proprio la chiusura delle scuole consente a bambini e bambine, ragazzi e ragazze iscritti alle società sportive cittadine di intensificare gli allenamenti e (per gli impianti all’aperto come quello di atletica) di sfruttare le ore di luce spostando gli allenamenti al mattino».

Dello stesso avviso Marco Benucci: «Non capiamo perché ci siano impianti che possono riaprire il 2 gennaio e altri costretti a restare chiusi sino al 7 gennaio. Si rischia di creare sport di serie A e altri di serie B. La precedente amministrazione aveva sempre garantito la più ampia apertura possibile degli impianti, manifestando un’attenzione particolare alle esigenze delle società sportive e degli atleti, fatto che aveva contribuito alla nomina di Cagliari Città europea dello Sport 2017 e nel 2018 alla conquista del terzo posto per indice di sportività nella classifica del Sole 24 Ore. Non vorremmo che i risultati ottenuti dalla città venissero irrimediabilmente pregiudicati».

Il rinomato chef e pasticciere sardo Mario Ruzzoli, coadiuvato dalla brigata di cucina dell’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, ha partecipato a Montreal a una cena di gala in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua 10ª edizione, dedicata quest’anno al tema “La cucina tra salute, cultura e innovazione”. 

L’iniziativa, promossa dalla società Durusia di Roberto e Marcello Cocciu, lo ha visto affiancato da Maria Giovanna Filia, sassarese di origine residente a Montreal, e dal console italiano Dott. Fortunato Mangiola.

Ruzzoli è arrivato a Montreal il 9 novembre e nei giorni successivi ha cucinato sia al Consolato Italiano sia in diverse altre occasioni, proponendo i sapori e le ricette della Sardegna: paste fresche, agnello, pecorino fritto in pastella, in crema e in scaglie, bottarga di muggine, pane carasau in diverse forme, vini Candàri e Duruduru, tiramisù rivisitato alla sarda e mousse al torrone sardo.

Per realizzare l’intero menu basato esclusivamente su prodotti sardi, Mario è stato supportato da un team di assistenti e dalla brigata della scuola di Montreal che lo ha affiancato in tutte le preparazioni. Durante la cena di gala, il menu comprendeva culurgiones classici con impasto al cioccolato serviti con crema di pecorino e provola, chiusoni galluresi allo zafferano con purpuzza al sugo, ravioli ogliastrini con cicoria, provola e bottarga ispirati a Signora Anna e preparati “alla maniera del Cigno Bianco”, agnello con contorno di purè di patate arricchito con provola di Benetutti, miele e olio sardo, mini seadas con miele di castagno portato dalla Sardegna, trilogia di dolci con tiramisù in cestinetto di pane carasau, mousse al torrone di Tonara e mousse al cioccolato con olio extra vergine d’oliva e glassa al cioccolato e olio extravergine, accompagnati da amaretti, piccoli torroncini, mandorle portate dalla Sardegna e seadas decorate con la bandiera dei Quattro Mori.

I commenti dei partecipanti sono stati entusiasti, con apprezzamenti particolari da parte dell’ambasciatore italiano, e il piatto più amato dai commensali sono stati i primi, soprattutto culurgiones e ravioli ogliastrini.

Grazie a questa esperienza, Mario Ruzzoli è stato inserito nell’Associazione Sardi nel Quebec, un riconoscimento del suo impegno nella promozione della cucina sarda nel mondo e della sua capacità di unire tradizione, innovazione e prodotti locali in piatti creativi e originali.

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