Era stato un progetto coraggioso e molto ambizioso quello dichef Roberto Petza di portare l’alta cucina in un piccolissimo angolo di Sardegna, Siddi, fino a raggiungere la stella Michelin. Ora, dopo un anno di silenzi, S’Appposentu chiude definitivamente i battenti. 

È lo stesso chef a illustrare i dettagli con un lungo post sulla pagina Facebook del ristorante.

«Vi spiego il mio lungo silenzio, amici. È trascorso un anno di ferie forzate preceduto da un anno di deludenti rotture con persone che avevo coinvolto all’interno del progetto S’apposentu – spiega lo chef -. Per onesta di cronaca sappiate che non mi occupo più da due anni né della scuola di cucina né della pizzeria di Baradili. Pensavo fosse amore…ma vabbè. In questi giorni ho chiuso un accordo anche col comune di Siddi, proprietario dell’immobile che mi ha ospitato per 10 anni. Con la consegna delle chiavi si chiude un ciclo. Tante gioie e qualche amarezza in questo periodo trascorso in Marmilla, i sentimenti che si sovrappongono sono vari e contrastanti e non sto qui a raccontarveli tutti per non annoiarvi».

«Sono contento di chiudere questa parentesi esattamente come lo ero dieci anni fa quando sono arrivato a Siddi – ricorda Petza -. Ricordo quando alla mia dichiarazione – mi trasferisco a Siddi- tanti ribadivano – bravo fai bene trasferirti a Sidney! – C’era grossa crisi e pareva naturale che una persona con già un discreto successo oltre i confini andasse a sfruttarlo al meglio a Sidney e non a Siddi. Io invece decisi di stare e di accettare la sfida di atterrare come un extraterrestre nella zona più depressa della Sardegna. Chissà forse il richiamo dei bei momenti che da bambino trascorrevo in Marmilla con mia nonna toscana, sì sì non sono sardo doc!! qualcuno infatti dice che probabilmente ho preso peggio della testardaggine sarda e il peggio dell’ impulsività Toscana. Era la mia nonna che adoravo ( non me ne voglia l’altra nonna). Comunque sia atterrai in Marmilla con tanta voglia di tornare alla terra, alla natura e ai suoi prodotti. Sono stati anni in cui mi sono tanto scontrato e rispecchiato col lato umano di noi isolani e isolati che ci porta a diffidare sempre del bello che ci cade addosso e a viverlo con diffidenza, con la convinzione che dietro il bello ci sia un prezzo da pagare in termini di dignità e onore. Per me è stata una esperienza illuminante sul piano umano, e spero di aver seminato qualche semino di autostima qua e là che chissà un giorno germoglierà».

«Grato infinitamente di questa esperienza ora passo con serenità ed entusiasmo al prossimo ciclo della mia vita – spiega lo chef -. Grato alla vita che mi ha dato tanto: successi sul piano professionale, sfide e opportunità, qualche volta dolorose che mi hanno permesso di imparare e crescere. Grato per aver avuto il coraggio (o incoscienza) di fare sempre scelte autonome, qualche volta con approvazione altre contro tutti. Grato a voi che mi mostrate stima e affetto».

La città di Iglesias si ferma per rendere omaggio a Nino Falchi, scomparso all’età di 86 anni. Calciatore, allenatore e figura storica dello sport isolano, Falchi è stato per decenni un punto di riferimento per intere generazioni di appassionati, incarnando i valori di lealtà, impegno e passione che hanno segnato la tradizione calcistica iglesiente.

“Con profondo dolore la Città di Iglesias apprende la notizia della scomparsa di Nino Falchi – ha dichiarato il sindaco Mauro Usai –. È stato un protagonista del calcio isolano e un simbolo dello sport cittadino, un uomo che ha onorato il campo prima come giocatore e poi come allenatore, lasciando un’impronta indelebile nella memoria collettiva. A nome dell’Amministrazione comunale, esprimo le più sentite condoglianze alla famiglia e a tutti coloro che lo hanno conosciuto e stimato”.

Nato a Iglesias il 14 dicembre 1938, Nino Falchi cresce calcisticamente nella Monteponi degli anni d’oro, quando la squadra militava in IV Serie e sfiorava la promozione in Serie C. Dopo essersi messo in luce tra i giovani rossoblù, debutta in prima squadra alla fine degli anni Cinquanta, distinguendosi subito per talento e carattere.

Negli anni successivi veste le maglie del Cagliari, del Grosseto e della Narnese, accumulando esperienza nei campionati nazionali e portando ovunque il suo spirito combattivo. Nel 1967 torna a casa, nella sua Iglesias, dove scriverà alcune delle pagine più intense della storia rossoblù: 176 presenze, 62 reti e la fascia di capitano.

Quando non segna, guida i compagni. E quando smette di giocare, passa in panchina, portando la stessa grinta e lucidità tattica che lo avevano contraddistinto sul campo. Da allenatore, Falchi conduce l’Iglesias, il Domusnovas, il San Giovanni Suergiu, il Cortoghiana e soprattutto la Fersulcis, con cui compie una vera e propria impresa: dalla Terza Categoria alla Serie D in tre anni consecutivi, un record che resta nella storia del calcio dilettantistico italiano.

Tra le sue esperienze anche la guida del Decimoputzu e della Villacidrese, sempre con risultati importanti e con lo stile schietto che lo ha reso amato e rispettato da tutti. Negli ultimi anni aveva festeggiato i suoi 80 anni insieme a ex compagni e allievi, in una reunion organizzata per ricordare la sua carriera e il suo contributo al calcio sardo.

I funerali si terranno oggi, lunedì 27 ottobre a Iglesias, dove la comunità sportiva e cittadina si riunirà per l’ultimo saluto. “Le tracce che Nino ha lasciato nello sport e nel cuore della città resteranno vive per sempre” – conclude il sindaco Usai.

Intanto, tra tifosi e concittadini cresce la proposta di intitolare lo stadio Monteponi a Nino Falchi, come segno di riconoscenza verso un uomo che ha saputo rappresentare, dentro e fuori dal campo, lo spirito autentico di Iglesias.