Il fenomeno in Italia è diffusissimo, e la Sardegna ovviamente non è da meno: qualsiasi tipo di convegno si organizzi, legato all’attività delle aziende, il numero di donne relatrici, è sempre nettamente inferiore rispetto ai relatori uomini. Il settore turistico rientra in queste statistiche.

La dimostrazione è il convegno organizzato dall’Assessorato al Turismo che si terrà domani all’Aeroporto di Elmas. Gli operatori del settore sono stati invitati per partecipare a un tavolo di discussione in cui si vogliono delineare le strategie per la stagione turistica isolana del 2020. Ma su 19 relatori, nemmeno uno è donna. A muovere una sentita protesta sul web è Giulia Eremita, che si occupa di marketing e comunicazione online nel turismo e  ha curato il lancio di Trivago in Italia, «Ho parlato nei convegni per oltre 11 anni – spiega Giulia – e lavorato a lungo all’estero. In Italia è sempre la stessa storia: nei convegni le donne sono pochissime, ma non riesco ad accettare che nella mia terra le donne siano così discriminate».

Esiste un’iniziativa che si chiama #boycottmanels, ideato da una donna sarda, Patrizia Asproni direttrice del Museo Marini di Firenze, che raccoglie le segnalazioni di convegni “Al maschile” e invita le donne e gli uomini a boicottarli perché non rispettosi della parità di genere. Giulia ha segnalato il convegno di domani in cui è previsto che nessuna donna parlerà. «Non dipende da noi – ha spiegato l’Assessore al Turismo Gianni Chessa – abbiamo organizzato questo incontro per coinvolgere tutti gli operatori del settore nella costruzione di una strategia per la stagione turistica 2020. Ovviamente ciascun operatore ha scelto i propri relatori, non è una scelta che poteva fare l’assessorato, ma certo la componente femminile sarebbe stata un valore aggiunto».

Ma secondo Giulia Eremita, è proprio questo il punto: «Non è una questione di colpe, ma di consapevolezza. Bisogna rendersi conto che situazioni in cui ci sono solo uomini, che parlano tra di loro, non possono rappresentare la normalità e non corrispondono alla realtà, nel mercato poi ci sono tantissime donne che si occupano di turismo. Dobbiamo tutti prenderci l’impegno di cambiare questa situazione. Se chi organizza, soprattutto nelle istituzioni, tenesse conto di questa tendenza e pretendesse una presenza femminile maggiore per istituire tavoli equilibrati le cose comincerebbero a cambiare. Sarebbe sufficiente chiedere alle aziende di scegliere una donna come relatrice. Per questo ho segnalato il convegno a #boycottmaneles, se le donne e gli uomini cominciassero a rifiutarsi di partecipare ai convegni al maschile forse si potrebbe dare il via al cambiamento».

Certo il problema è a monte, nelle aziende del settore turistico per esempio, solo il 40 percento delle donne raggiunge incarichi come direttore, e solo il 20 percento ruoli come alto dirigente. «Il problema è che se non si fanno partecipare le donne a questo genere di iniziative – conclude Giulia- si sta rinunciando a un valore aggiunto: le donne hanno un punto di vista diverso da quello maschile, né migliore né peggiore, ma diverso, se si vuole costruire, creare strategie, trovare soluzioni innovative un approccio diverso non può che essere d’aiuto, dobbiamo cominciare a cambiare le cose». Insomma la colpa non sarà di nessuno in particolare, ma la responsabilità ce l’hanno tutti, anche le donne, finché accetteranno situazioni come queste.

L’intossicazione da botulino che ha colpito otto persone durante la manifestazione “Fiesta Latina” a Monserrato, in provincia di Cagliari, è un episodio che scuote le coscienze e solleva interrogativi cruciali sul livello di sicurezza negli eventi pubblici. Dietro la cronaca, si cela una lezione importante per ogni amministrazione locale: la sicurezza di un Comune non riguarda solo strade, traffico o ordine pubblico, ma coinvolge anche aspetti meno visibili, come la prevenzione alimentare e il controllo igienico-sanitario.

Otto ricoveri ospedalieri, un bambino in condizioni gravi, confezioni alimentari sequestrate e un’indagine aperta per lesioni colpose e commercio di sostanze alimentari nocive. Tutto sembra essere partito da una salsa guacamole, apparentemente in regola, ma potenzialmente contaminata dal batterio Clostridium botulinum. Un evento che, con un sistema di prevenzione più solido, si sarebbe potuto forse evitare.

Non è bastata la reazione tempestiva dei NAS per evitare le conseguenze. L’interrogativo è chiaro: si poteva prevenire? La risposta, per chi conosce le dinamiche degli eventi pubblici, è affermativa. Ma a condizione che si rafforzino i presidi prima ancora che la manifestazione prenda il via. La semplice raccolta della documentazione degli operatori non è sufficiente: servono valutazioni attive, ispezioni preventive, monitoraggi costanti.

Secondo Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School ed ex RSPP Esterno del Comune di Monserrato durante la pandemia, “gli eventi pubblici vanno gestiti come progetti complessi, con un piano di prevenzione, un sistema di controllo in itinere e un report post-evento. Solo così si chiude davvero il cerchio della sicurezza.”

Un’Amministrazione che voglia davvero garantire un Comune Sicuro può dotarsi di strumenti operativi semplici ma efficaci: piani di sicurezza temporanei, audit degli operatori, checklist ispettive, protocolli per la gestione delle emergenze e una formazione obbligatoria per chi somministra alimenti. Manca una regia integrata, capace di guidare tutte le parti coinvolte verso un obiettivo comune: tutelare la salute pubblica.

In questa direzione si muove l’iniziativa di 626 School, che propone un modello operativo collaudato di sicurezza integrata per eventi pubblici. Un pacchetto completo che comprende la redazione di piani HACCP temporanei, audit pre-evento, presidi durante la manifestazione, verifiche post-evento e formazione certificata per operatori e organizzatori. Questo approccio è già stato adottato da diversi enti locali, con risultati concreti in termini di trasparenza, controllo e riduzione del rischio.

Oggi più che mai, è tempo per i Comuni di passare all’azione. 626 School è al fianco delle amministrazioni pubbliche che vogliono rendere le proprie manifestazioni più sicure e affidabili. Lo fa attraverso un servizio completo, che comprende formazione accreditata, supporto nella redazione dei piani HACCP, audit igienico-sanitari e consulenze tecniche personalizzate.

Per maggiori informazioni è possibile contattarci via email all’indirizzo [email protected] o [email protected], telefonare al numero 070 781090, oppure visitare il sito dedicato a mense e sicurezza nei Comuni: www.corsidiformazioneinsardegna.com/mensesicure