La ricetta Vistanet di oggi: sardine a sa casteddaia

La ricetta Vistanet di oggi: sardine a sa casteddaia

Un piatto semplice e sanissimo, le sardine alla griglia. Economiche, semplici da preparare, le sardine arrosto sono un classico della cucina di mare cagliaritana. 

Ingredienti (per due persone)

1 kg di sardine

acqua

foglie di alloro

aglio

sale

Sistemate le sardine sulla graticola senza squamarle né pulirle. nel frattempo preparate la salamoia con acqua calda, aglio a fettine, alloro e sale. Immergetevi le sardine arrostite, lasciate qualche minuto e servite con un bel bicchiere di Vermentino di Sardegna ghiacciato.

 

roberto sacchetti - programmatore wordpress