Se c’è un ortaggio che rappresenta al meglio la Sardegna è il carciofo. Amatissimo da sempre, il carciofo ha trovato nella nostra isola il suo habitat naturale, fatto di clima mite, inverni non troppo rigidi e umidità. Con il suo “Carciofo spinoso dop” e le altre varietà, la Sardegna è una delle terre con la maggior concentrazione di coltivazioni di questo ortaggio nel mondo. Non tutti sanno però quante e quali siano le sue tante proprietà benefiche.

Carciofi sardi – Foto provincia del Medio Campidano

Il carciofo non nasce in natura così come lo conosciamo. Si tratta comunque di un ortaggio antichissimo, derivato sin dai tempi dei romani dal cardo selvatico. In Sardegna vengono coltivate quasi tutte le sue varietà: romano, tema, terom, violetto di provenza e soprattutto quello autoctono, il carciofo spinoso sardo, diventato marchio a denominazione di origine protetta riconosciuto dall’Unione europea nel 2011.

Ma andiamo a vedere le sue tante proprietà benefiche. Innanzitutto essendo una verdura il carciofo ha pochissime calorie e tante fibre. Tantissimi i sali minerali buoni contenuti al suo interno: calcio, fosforo, potassio, ferro e magnesio su tutti. Non solo è un alimento poco calorico, ma aiuta chi ha intenzione di dimagrire. Infatti tra le sue proprietà c’è quella di mettere un freno al nostro appetito. Non a caso è un ottimo antipasto per chi non vuole esagerare a tavola.

La linea è importante, la salute di più. Il carciofo è un perfetto alleato per chi soffre di colesterolo, diabete e ipertensione. Questi tre mali con il carciofo vengono contenuti al meglio. Nel caso del diabete è scientificamente dimostrato che il consumo di questo prezioso ortaggio fa abbassare la glicemia. Se si vuole avere effetti concreti nel ridurre il proprio colesterolo invece è consigliato un consumo di circa 300 grammi di carciofi al giorno per un periodo prolungato.

Negli ultimi anni nelle erboristerie e negli scaffali dei supermarket abbondano prodotti depurativi a base di carciofo, in particolar modo le tisane. Infatti il vegetale in questione ha straordinarie proprietà disintossicanti, legate alla sua capacità di stimolare la diuresi. Tra le sue peculiarità nel campo detox c’è quella di sciogliere i calcoli biliari e di stimolare l’attività del fegato. Dopo aver alzato un po’ il gomito un bel carciofo in pinzimonio aiuta il nostro organismo a smaltire le scorie dell’alcol.

Tutte queste proprietà sono naturalmente contenute nel carciofo. L’unico patto da seguire è quello di consumarlo crudo. Con un po’ d’olio extravergine di oliva, un po’ di pinzimonio e perché no una bella spolverata di bottarga, l’alleato naturale cento per cento sardo della vostra salute è servito.

Le temperature si abbassano, si accendono le luminarie e le città sono attraversate da un’atmosfera magica di attesa: con dicembre arriva il Natale, la festa più attesa dell’anno.

Babbo Natale in persona, traghettato ancora una volta dal team dei Superanimatori, sarà impegnato in decine e decine di eventi in tutta la Sardegna: una squadra formidabile di elfi, mascotte e performer animerà le strade e le piazze dei principali centri dell’Isola.

Si parte subito, venerdì 1 dicembre con l’apertura dei Mercatini di Natale in piazza Yenne e nel corso Vittorio Emanuele II. In occasione dell’inaugurazione di questo attesissimo appuntamento che ormai da sette anni a Cagliari segna l’inizio del periodo natalizio il mitico Babbo Natale dei Superanimatori sarà presente con tre dei suoi elfi per animare il magico villaggio natalizio delle casette in legno e per ricevere le letterine dei bambini. La magia del Natale tornerà nel cuore commerciale di Cagliari lunedì 4 dicembre.

Santa Claus sarà protagonista durante tutto il primo weekend di dicembre con due appuntamenti a Terralba (Oristano) e a Ussassai (Ogliastra). Il 2 dicembre farà tappa al Vivaio Sentiero Verde di Terralba, dove incontrerà i bambini della zona (AGGIUNGI). Domenica sarà possibile invece vivere la magia del Natale in un luogo incantato, il bosco di Niala. Nel ristorante omonimo, vera e propria oasi nel bosco, bimbi e genitori potranno pranzare in compagnia dell’anziano barbuto vestito di rosso che ogni anno consegna i regali nelle case di tutto il mondo.

Gli eventi di Natale proseguiranno per oltre un mese fino al 6 gennaio con tappe anche a Oristano, Sassari, Nuoro, Serdiana, Sant’Andrea Frius, Bari Sardo, Villasimius, Villacidro, Serri, Monserrato e Pula.

A Cagliari grande attesa per gli eventi de La Rinascente, Good e Palazzo Doglio. Nella Corte dell’hotel 5 stelle si rinnoverà l’appuntamento con la Festa dell’Immacolata. Proseguiranno per tutto il mese gli appuntamenti nei mercatini del centro del capoluogo.

Il calendario di tutti gli eventi è consultabile su:
https://superanimatori.it/programmanatale2023/