Articolo di Laila Di Naro.

31 luglio 2016, maledetta data. Alle ore 3.11 il cuore di Eros smette di battere. Improvvisamente e prematuramente. Patrizia Comunale, fidanzata e convivente dell’ingegnere, sta al suo fianco fino all’ultimo respiro. Il destino è crudele e tagliente, un malore fatale se l’è portato via. “Il ricordo è vivo e molto doloroso”, spiega la fidanzata a tre anni dalla scomparsa di Eros. Patrizia, organizzatrice di eventi e donna di DONNE, trasmissione dell’emittente sarda Sardegna 1, ha attraversato mille difficoltà, ma la sua forza è l’amore incondizionato che prova ancora oggi per lui. Un amore puro e leale e Patrizia scrive su FB: “Se è vero che ci rincontreremo spero tanto che ciò avvenga presto, grazie a te sono diventata una persona migliore”. Ma Patrizia non ha bisogno di essere migliore perché è già speciale. Tre anni duri e dolorosi hanno segnato la sua vita, vissuta tra disperazione e tenacia, immersa tra ricordi e la paura di un futuro che non accetta la mancanza del suo grande amore. Patrizia mantiene vivo il ricordo di Eros costantemente sui social postando fantastiche foto con strazianti didascalie che ripercorrono la loro splendida storia. E grazie a un percorso di elaborazione del lutto, oggi, Patrizia riesce a raccontarsi e a sorridere nuovamente.

Patrizia torniamo a quel giorno maledetto. So che ti potrebbe far male e ti chiedo scusa, ma cosa ricordi?

“Dopo una serata tra amici siamo rientrati a casa, il bacio della buonanotte e da lì il buio. Il cuore di Eros ha smesso di battere e contemporaneamente il mio cervello si è bloccato perché da quel momento io non avevo più memoria. Come se avessi avuto un corto circuito”.

Come sei andata avanti?

“Per quasi un anno alternavo attacchi di panico a notti insonni perché l’arrivo dell’imbrunire per me era un rivivere quel momento. Preferivo stare sveglia”.

Ti ha aiutato qualcuno?

“Sicuramente l’affetto di tutti gli amici che ho ereditato da Eros, dalle mie amiche storiche, e la presenza quotidiana dei miei genitori. Ma non era sufficiente. Non vorrei sembrare ingrata, avevo capito però di aver bisogno di un aiuto psicologico competente. Ho scoperto l’esistenza dell’associazione Giornoxgiorno e ho iniziato a frequentare una terapia di gruppo per elaborazione del lutto”.

Ti è servito?

“Assolutamente sì. Nel gruppo ho trovato tante persone diverse con un unico denominatore comune: il dolore per la perdita di una persona cara. Ad ogni incontro scoprivo le storie strazianti di altri e grazie a loro e alla psicologa e psicoterapeuta Silvia Ippolito e alla presidente dell’associazione Renata Agliata ad oggi ho gli strumenti per affrontare il mio lutto“.

Sei risalita con dignità e coraggio. Nel tuo futuro potresti innamorarti nuovamente?

“Assolutamente no. Vivo giorno per giorno, ma ho una certezza che è quella di tendere la mano a chi ha bisogno. Questo me l’ha insegnato Eros perché era impegnato nel sociale, era un volontario della Misericordia di Cagliari e io sto cercando di dare continuità alle sue passioni, organizzando anche eventi di beneficenza. Esattamente come avrebbe fatto Eros”.

Come vuoi chiudere questa chiacchierata?

“Ho capito in questi tre anni che ci sono poche cattive persone, ma tante buone. In ogni caso il migliore rimarrà sempre il mio Eros“.

Approfitto, conclude Patrizia Comunale, per invitare tutti al convegno PERCORSI DI ELABORAZIONI DEL LUTTO, venerdì 27 settembre all’Holiday Inn, alle ore 9. La partecipazione è gratuita, basta compilare la scheda nel sito www.giornoxgiorno.org. “Laila l’invito è esteso anche a te, a noi ci ha legato il dolore che portiamo nel cuore”. “Patrizia ti prometto che verrò (nda)”.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com