“Sa domu est pittica, su coru est mannu”. Tradotto in italiano dal sardo campidanese significa letteralmente “La casa è piccola, il cuore è grande”. C’era una volta a Quartucciu una piccola casa campidanese dismessa, in stato di totale abbandono. La Fondazione Domus de Luna ha pensato di farla ristrutturare completamente per creare un nuovo centro. Dopo mesi di lavoro (manca ancora qualche piccolissima rifinitura), venerdì ha inaugurato “Sa Domu Pitticca”, centro di ascolto e accoglienza per minori e per le loro famiglie (naturali, affidatarie o adottive).

C’è la stanza da letto, la cucina, il patio dove rilassarsi, la stanza dei giochi, la sala d’attesa, e le stanze per le sedute di psicoterapia e ascolto. L’obiettivo è quello di recuperare laddove possibile le risorse presenti in ciascuna famiglia ed evitare gli allontanamenti dei bambini e delle bambine dai propri nuclei familiari. Purtroppo non sempre è possibile, alcuni bambini hanno necessità di stare in comunità anche per lunghi periodi di tempo. Sa Domu Pitticca offrirà cura e attenzione nei confronti di situazioni di disagio conclamato, ma lavorerà anche per la prevenzione, qualora vi siano dei rischi e delle fragilità educative che vengono segnalate dalle antenne territoriali con le quali il progetto collabora: Asl, servizi sociali, scuole (in particolare l’Istituto comprensivo Pirri 1 e Pirri 2, con cui Domu Pitticca attiverà laboratori di competenze socio-emotive per il benessere dei bambini), Tribunale dei minori, Procura di Cagliari) . Queste antenne territoriali provvedono man mano a segnalare le situazioni per le quali occorre intervenire sia dal punto di vista educativo che terapeutico; dunque azioni mirate per i specifici casi, interventi individuali, di coppia, familiari e di gruppo.

«Siamo fermamente convinti che curando un’infanzia infelice, si possa evitare lo sviluppo, in età adulta, di gravi patologie quali dipendenze o gravi disturbi di personalità», afferma Emanuela Giglio, psicologa psicoterapeuta presso l’Istituto comprensivo Pirri 1-2 e presso la Fondazione Domus de Luna. «Ci sono bambini già inseriti in percorsi di tutela, ma occorre ascoltare anche le loro famiglie, poiché queste sono ancora presenti nella mente dei piccoli anche qualora essa non sia presente durante il loro percorso. Dunque occorre fare di tutto per il recupero della famiglia stessa». Ma saranno ospitate anche donne che con i loro bimbi sono scappate da casi di abusi e violenze.

Della Fondazione Domus de Luna fanno parte le comunità Casa delle stelle, che accoglie bambini dai 0 ai 12 anni, Casa del Sole, che accoglie mamme con bambini, Casa Cometa, che ospita adolescenti dai 13 ai 18 anni. Questi ultimi vengono accompagnati in progetti di inclusione sociale e avviati verso l’autonomia, laddove non abbiano la possibilità né di rientrare in famiglia né di fare un percorso di affido o adozione. I più piccoli, quelli ospitati presso Casa delle Stelle, in genere rientrano nelle famiglie di origine oppure il Tribunale attiva per loro l’affido o l’adozione. Il nome delle stanze dell’area terapeutica del nuovo centro Sa Domu Pitticca, “Il Giardino”, deriva dalle esperienze di ascolto terapeutico all’interno delle comunità, che poi si è trasferito in una stanza affrescata e addobbata come fosse un giardino. «Grazie a questo i bambini, invece di dire “andiamo a fare la seduta psicoterapeutica”, dicevano “andiamo al giardino”», prosegue Emanuela Giglio. «Siamo affezionati a questo nome e l’abbiamo tenuto anche in questo nuovo centro. Le stanze della terapia sono state ribattezzate come Il Giardino Verde (dedicata all’ascolto individuale), Il Giardino Azzurro (dedicato alle sedute famigliari e di gruppo) . Abbiamo anche la figura del neuropsichiatra», sottolinea.

Il progetto che ha portato all’apertura di Sa Domu Pitticca è stato selezionato dall’Impresa sociale Con i Bambini, di cui Fondazione Domus de Luna è capofila e di cui è partner principale anche la Fondazione Francesca Rava. Le risorse per tale progetto provengono dal Fondo per il contrasto della povertà educativa minorile della Presidenza del Consiglio dei Ministri.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com