Mirto, limoncello, filu’e ferru o, per i più professionali, amaro digestivo alle erbe e radici. La tradizione vuole che vengano bevuti a fine pasto per facilitare la digestione. In realtà, bere un liquore o un amaro a fine pasto, non fa altro che rallentare il processo digestivo.

Quando, dopo un lauto pasto come quello di Ferragosto, beviamo un liquore o un amaro digestivo, se da un lato acceleriamo il processo digestivo grazie al gusto amaro delle radici, dall’altro l’alta gradazione alcolica, quasi sempre superiore ai 30 gradi, irrita le pareti dello stomaco rallentandone di molto lo svuotamento. Inoltre un cicchetto di 30 ml, contiene dalle 50 calorie in su, per la maggior parte zuccheri, da aggiungere a quelle già accumulate con l’ingerimento di lasagne, malloreddus, maialetto e gamberoni. 

Se lo si deve consumare è comunque meglio a fine pasto, perché a stomaco vuoto, il superalcolico può danneggiare la mucosa gastrica e le pareti intestinali, prive della protezione che l’accumulo di cibo le conferisce.

La segnalazione arriva oggi da via dei Genovesi, ma i residenti sono chiari: “È così tutti i giorni, in quasi tutte le vie del quartiere”. In Castello, uno dei luoghi simbolo di Cagliari, la scena che si ripete ogni mattina è sempre la stessa: buste della spazzatura aperte, rifiuti sparsi lungo i vicoli, carta e plastica trascinati dal vento o rovistati da animali.

“Il nostro dovrebbe essere uno dei quartieri meglio tenuti della città – racconta un residente – per il suo valore storico e perché rappresenta il biglietto da visita per turisti e visitatori”. Ma la questione, sottolinea, va oltre la semplice inciviltà: “Qui non possiamo usare i mastelli per la differenziata. Le vie sono troppo strette, sarebbe impossibile. Per questo ogni abitante lascia i sacchi direttamente davanti al portone. Basta una notte, un colpo di vento o il passaggio di topi, gabbiani, cornacchie o gatti, e i sacchi vengono aperti, spargendo rifiuti ovunque”.

Il risultato è un degrado quotidiano che lascia amarezza e frustrazione. “Come vogliamo risolverla, cari sindaco e giunta? – chiede il residente – Perché qui la colpa non è dei cittadini ‘zozzoni’, ma di chi non ha ancora affrontato e risolto un problema strutturale che dura da anni”.