La ricetta Vistanet di oggi: sizigorrus a schiscionera, le lumache in verde

La ricetta Vistanet di oggi: sizigorrus a schiscionera, le lumache in verde

Un piatto antico, molto amato in tutto il Campidano: le lumache in verde, una ricetta classica, apprezzata soprattutto da chi ama i sapori di un tempo.

La ricetta Vistanet di oggi: pisci a collettu, la fava lessa, il “pesce con il colletto” dei Cagliaritani poveri



Per secoli i vegetali, i legumi e i prodotti spontanei sono stati l'alimento base delle classi più basse.