La ricetta Vistanet di oggi: sardine grigliate alla casteddaia
Un piatto semplice e sanissimo, le sardine alla griglia. Economiche, semplici da preparare, le sardine arrosto sono un classico della cucina di mare cagliaritana.
Un piatto semplice e sanissimo, le sardine alla griglia. Economiche, semplici da preparare, le sardine arrosto sono un classico della cucina di mare cagliaritana.
Ingredienti (per due persone)
1 kg di sardine
acqua
foglie di alloro
aglio
sale
Sistemate le sardine sulla graticola senza squamarle né pulirle. nel frattempo preparate la salamoia con acqua calda, aglio a fettine, alloro e sale. Immergetevi le sardine arrostite, lasciate qualche minuto e servite con un bel bicchiere di Vermentino di Sardegna ghiacciato.
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