Capita sempre più spesso che i pasti più gustosi e genuini della propria vacanza i turisti li facciano nei piccoli locali e ancora di più nelle botteghe, luoghi in cui è possibile assaggiare i sapori più autentici della terra che si sta visitando. In Sardegna, isola di millenarie tradizioni enogastronomiche, questo è forse ancor più vero. Da questo presupposto nasce l’idea di “Bottega Paneevino”, un piccolo locale di Costa Rei nato nel 2017 dalla passione di cinque amici, Roberto, Ivan, Massimo, Carlos e Nacho.

Ma la vera particolarità di Paneevino è che si tratta di una delle pochissime “botteghe” sul mare della Sardegna. E al termine di una lunga giornata di mare in Sardegna cosa c’è di più bello che accomodarsi davanti al sole che scende, in compagnia degli amici, di un Vermentino ghiacciato e di un tagliere di salumi e formaggi?

Bottega Paneevino si trova a due passi dalla splendida spiaggia di Costa Rei, caratterizzata da sabbia dorata e acqua turchese. La filosofia alla base dell’offerta di questo piccolo angolo dedicato ai palati golosi è il rigoroso rispetto della tradizione e della genuinità, frutto di una selezione dei prodotti fatta con la massima accuratezza e competenza.

Un luogo dedicato in particolar modo a quei turisti che desiderino scoprire i veri piaceri di vivere una vacanza in Sardegna, ma anche ai sardi orgogliosi delle proprie radici e che allo stesso tempo non vogliono rinunciare all’eleganza e alla raffinatezza.

Colazioni, pranzi, cene, prelibati taglieri di prodotti sardi, birre artigianali e vini ricercati, tagliate di frutta, drink e cocktail: questa la variegata offerta di Bottega Paneevino.

Accanto ai taglieri composti con i prodotti sardi più prelibati e difficili da trovare (dalla salsiccia al Nepente al Prosciutto sardo dolce, passando per il Fiore sardo e le pardule fatte a mano), da Paneevino è possibile gustare anche gli ottimi primi della tradizione o un maialetto dalla cotenna croccante adagiato su un letto di patate e carasau. Un’offerta ampia e allo stesso tempo rigorosamente selezionata per i cultori dei sapori della tradizione.

«Vogliamo offrire ai nostri clienti un ambiente familiare, giovane, gentile e ospitale in cui sia possibile fare colazione, pranzare, cenare o trascorrere l’intera giornata al mare in completo relax – spiegano i titolari -. Da noi i clienti si devono sentire come a casa. Possono decidere in qualsiasi momento della giornata cosa mangiare o bere».

A circa cinquanta chilometri da Cagliari, nella costa sudorientale dell’isola, si trova Villasimius. L’acqua turchese, le spiagge di sabbia bianca finissima, le scogliere di granito e le meravigliose calette l’hanno resa una delle località di villeggiatura più famose dell’isola. Le sue spiagge sono senza dubbio uno dei tesori naturali più preziosi della costa e tra le più celebri troviamo quella di Porto Giunco, con la sua sabbia bianca e il mare cristallino.

E proprio sulla spiaggia di Porto Giunco sorge il resort 5 stelle Pullman Almar Timi Ama Resort & Spa. Durante i mesi di chiusura invernale le camere della struttura sono state oggetto di un restyling totale. Il nuovo stile, moderno ma dal carattere sardo, coniuga il fascino della tradizione con l’innovazione, regalando alle camere un’anima unica. Siamo andati a scoprirle in anteprima per voi.

Camera Classic

Salta subito all’occhio come ogni dettaglio, ispirato alla ricca tradizione artigianale e artistica della Sardegna, sia stato sapientemente tessuto nell’ambiente, per trasportare gli ospiti in un viaggio attraverso la storia e la cultura dell’isola direttamente dal comfort della propria camera.

Camera Deluxe

Lo stile adottato dal resort è un continuo richiamo al territorio. La palette cromatica riprende i colori della baia circostante: il beige della sabbia, il salvia della macchia mediterranea, il turchese del mare.

Suite Prestige

Ogni spazio è stato pensato e curato nel minimo dettaglio. Il tutto, poi, impreziosito dall’arredamento: ceramiche sarde, applique la cui forma evoca quella caratteristica della corbula sarda, i motivi dei cuscini e delle testate dei letti che rimandano a quelli degli arazzi sardi, gli ornamenti murali in paglia intrecciata.

Suite Prestige

Per celebrare l’inizio della nuova stagione, il Pullman Almar Timi Ama Resort & Spa ha deciso di riproporre la Sardinian Staycation, con incluse anche tariffe scontate per la Spa. Si tratta di un’offerta pensata esclusivamente per i residenti nell’isola, una vera e propria fuga dalla routine a due passi da casa, l’ideale per rilassarsi e ricaricare le energie senza lo stress che i lunghi viaggi portano con sé. L’offerta è valida fino al 12 giugno. 

Suite Prestige

Ne approfittiamo per provare anche il cuore dell’hotel: la Spa marina Timi Ama e alcuni dei suoi trattamenti. Come rivela il suo nome, il percorso sensoriale di 120 min è un vero e proprio viaggio per i sensi e include il bagno turco, la bio-sauna, la fontana di ghiaccio, le docce aromatiche, la stanza del sale, la stanza emozionale e la vasca di acqua di mare riscaldata di 60 mq con getti mirati idromassaggianti utili per la tonificazione. Fra massaggi e trattamenti di bellezza viso e corpo abbiamo solo l’imbarazzo della scelta, ma optiamo infine per un rilassante massaggio olistico.

Nel pomeriggio decidiamo di fare un tuffo nel mare cristallino di Porto Giunco. Tra sessioni di yoga e partite di beach volley, la spiaggia privata dell’hotel offre l’equilibrio perfetto tra relax e attività. Con una vasta gamma di servizi esclusivi, dalle emozionanti immersioni subacquee alle lezioni di tennis con istruttori professionisti, l’hotel garantisce un’esperienza senza pari per ogni tipo di ospite.

Quando il sole inizia a calare ci prepariamo per la cena buffet nel ristorante panoramico La Veranda.  Dal nostro tavolo a bordo piscina ammiriamo da una parte l’incantevole vista sulla baia, dall’altra osserviamo gli chef, occupati nella preparazione di piatti internazionali nella cucina a vista. Scopriamo così che ogni giorno è previsto un tema diverso, come la cena sarda o la cena internazionale, con una rotazione settimanale.

E se è vero che il buongiorno si vede dal mattino, il nostro è un ottimo giorno, grazie alla ricca colazione a buffet dolce e salata.

Natura, ottimo cibo e una straordinaria bellezza a poca distanza da casa: la nostra esperienza al Pullman Almar Timi Ama è stata una una combinazione perfetta di svago e relax che non vediamo l’ora di rivivere. Non possiamo fare altro che prenotare la nostra prossima vacanza per immergerci ancora una volta in questa atmosfera da sogno, dove tradizione e comfort si fondono in un’esperienza senza pari.