Capita sempre più spesso che i pasti più gustosi e genuini della propria vacanza i turisti li facciano nei piccoli locali e ancora di più nelle botteghe, luoghi in cui è possibile assaggiare i sapori più autentici della terra che si sta visitando. In Sardegna, isola di millenarie tradizioni enogastronomiche, questo è forse ancor più vero. Da questo presupposto nasce l’idea di “Bottega Paneevino”, un piccolo locale di Costa Rei nato nel 2017 dalla passione di cinque amici, Roberto, Ivan, Massimo, Carlos e Nacho.

Ma la vera particolarità di Paneevino è che si tratta di una delle pochissime “botteghe” sul mare della Sardegna. E al termine di una lunga giornata di mare in Sardegna cosa c’è di più bello che accomodarsi davanti al sole che scende, in compagnia degli amici, di un Vermentino ghiacciato e di un tagliere di salumi e formaggi?

Bottega Paneevino si trova a due passi dalla splendida spiaggia di Costa Rei, caratterizzata da sabbia dorata e acqua turchese. La filosofia alla base dell’offerta di questo piccolo angolo dedicato ai palati golosi è il rigoroso rispetto della tradizione e della genuinità, frutto di una selezione dei prodotti fatta con la massima accuratezza e competenza.

Un luogo dedicato in particolar modo a quei turisti che desiderino scoprire i veri piaceri di vivere una vacanza in Sardegna, ma anche ai sardi orgogliosi delle proprie radici e che allo stesso tempo non vogliono rinunciare all’eleganza e alla raffinatezza.

Colazioni, pranzi, cene, prelibati taglieri di prodotti sardi, birre artigianali e vini ricercati, tagliate di frutta, drink e cocktail: questa la variegata offerta di Bottega Paneevino.

Accanto ai taglieri composti con i prodotti sardi più prelibati e difficili da trovare (dalla salsiccia al Nepente al Prosciutto sardo dolce, passando per il Fiore sardo e le pardule fatte a mano), da Paneevino è possibile gustare anche gli ottimi primi della tradizione o un maialetto dalla cotenna croccante adagiato su un letto di patate e carasau. Un’offerta ampia e allo stesso tempo rigorosamente selezionata per i cultori dei sapori della tradizione.

«Vogliamo offrire ai nostri clienti un ambiente familiare, giovane, gentile e ospitale in cui sia possibile fare colazione, pranzare, cenare o trascorrere l’intera giornata al mare in completo relax – spiegano i titolari -. Da noi i clienti si devono sentire come a casa. Possono decidere in qualsiasi momento della giornata cosa mangiare o bere».

C’è chi vede nella tecnologia solo strumenti. E chi, come Copier Service Srl, la considera un modo per semplificare il lavoro, migliorare la vita delle persone e far crescere le aziende. Da oltre vent’anni, questa realtà sarda si occupa di vendita, noleggio e assistenza di stampanti multifunzione, visual display, arredi ufficio, computer e server, accompagnando piccole e grandi imprese in un percorso di efficienza e innovazione. Una crescita costruita su solide partnership con i migliori marchi del settore e su un valore che resta immutato nel tempo: mettere il cliente al centro, con soluzioni che riducono tempi, costi e complessità.

Ma il successo di Copier Service non si misura solo nei numeri. Si misura nelle relazioni, nella fiducia, nelle reti che sanno generare valore reciproco. Ed è proprio da questa visione che nasce, nel 2013, l’ingresso dell’azienda nel circuito Sardex. Quando Copier Service ha deciso di aderire al circuito, l’obiettivo era chiaro: ampliare la rete di contatti e creare nuove opportunità commerciali. Quello che non immaginava, forse, era quanto Sardex sarebbe diventato parte integrante del proprio modo di fare impresa. In questi anni, la partecipazione al circuito ha generato oltre 3 milioni di euro in transazioni, con una media di circa 250.000 euro annui. Numeri importanti, certo, ma dietro questi dati ci sono persone, emozioni e connessioni reali. Come quella della prima grande transazione in Sardex, un acquisto di pannelli fotovoltaici da un’azienda di Nuoro: un episodio che ha lasciato il segno, non solo per il valore economico, ma per la sensazione di far parte di qualcosa di più grande.

Grazie a Sardex, Copier Service ha consolidato collaborazioni con realtà come Erre Ceramiche, Energit e molte altre aziende sarde, trovando nel circuito un terreno fertile dove rafforzare rapporti esistenti e aprirsi a nuovi scenari. Nel tempo, Sardex si è rivelato non solo un mezzo di pagamento alternativo, ma un vero strumento di coesione territoriale, capace di connettere imprese grandi e piccole, artigiani e professionisti, anche in quelle zone dove la digitalizzazione e la visibilità online non sono ancora diffuse. L’azienda è convinta che il vero potenziale del circuito si realizzerà pienamente solo con una maggiore partecipazione e apertura da parte di tutti gli aderenti: più relazioni, più scambi, più fiducia.

E proprio questa è la direzione verso cui guarda Copier Service, sognando per il futuro un modo ancora più collaborativo di fare impresa — magari iniziando da un’esperienza simbolica: un weekend di team building interamente in crediti Sardex, per rafforzare non solo la squadra, ma anche i valori condivisi di rete e comunità. A chi ancora non conosce Sardex, Copier Service trasmette un messaggio di fiducia e apertura: l’invito è quello di entrare nel circuito con spirito partecipativo, perché il vero valore non risiede solo nell’aspetto economico, ma nelle relazioni umane che si creano. È proprio attraverso la rete, la collaborazione e la condivisione di opportunità che diventa possibile crescere insieme e restituire valore al territorio.