Sabato 8 Giugno 2019 si è tenuta l’inaugurazione ufficiale del ristorante Heinz Beck, tra le novità culinarie d’eccellenza che contraddistinguono la stagione 2019 del Forte Village. La Beck & Maltese Consulting approda ufficialmente al Forte Village dove Heinz Beck sarà il padrone di casa indiscusso dell’omonimo ristorante- situato in una location da sogno affacciata su tutte le tonalità di turchese del mare mozzafiato della Sardegna del Sud -, ripensato nei minimi dettagli per rispondere allo stile di uno degli chef più acclamati a livello mondiale.

Proposte light per pranzo, gourmet per la cena, seguiranno la melodia dei suoi virtuosismi culinari, espressione dell’anima della cucina italiana e mediterranea che al Forte trova la sua perfetta interpretazione grazie a prodotti a chilometro zero unici, in grado di esaltare, se possibile ancora di più, lo stile che ha reso Beck inimitabile. Chef Beck, oltre a deliziare gli ospiti del resort nel suo ristorante, sarà protagonista anche di una serie di serate a tema – inserite nel calendario Celebrity Chef Nights sotto il cielo più bello del Mediterraneo, nella meravigliosa scenografia del Forte Bay.

In Italia dal 1994, è senza dubbio tra gli chef più celebri rimasti folgorati dal nostro Belpaese. Il suo ristorante ‘La Pergola’, da cui si può godere uno dei panorami più straordinari della capitale, è una vera e propria istituzione: tre stelle Michelin riconfermate tutti gli anni dal 2005 ad oggi. A cui si affiancano il Five Star Diamond Award dal 1998 e, dal 2013, il Six Star Diamond Award, entrambi insigniti dall’American Academy of Hospitality. Senza dimenticare la medaglia d’oro del Foyer des Artistes consegnata nel 2000 dall’Università La Sapienza di Roma, assegnata per la prima volta in 30 anni ad uno Chef, ed il “Cavalierato dell’Ordine al Merito” della Repubblica Federale di Germania, ricevuto nel 2010. A marzo 2018 riceve la “Laurea in Bioenergie Naturali”, che gli viene conferita dall’Università Popolare di Arezzo.

L’evento è cominciato alle ore 20:00 con un cocktail di benvenuto presso la Terrazza 5 Stelle. Subito dopo il taglio del nastro, e prima della cena inaugurale cominciata intorno alle ore 20:40 circa, Lorenzo Giannuzzi, Amministratore Delegato e Direttore Generale del Forte Village e lo Chef Heinz Beck hanno dato un caloroso benvenuto agli ospiti.

Per l’occasione, lo Chef ha deliziato il palato degli invitati con il seguente menù: Ricciola con avocado e agrumi, Astice in crosta di ‘nduja su crema di mandorle con ciliegie marinate alla verbena e alla rosa turca, Tortellini ripieni di melanzane mantecati all’acqua di pomodoro con frutti di mare e pesto leggero, Spigola con salsa al peperoncino e alici marinate, Crema di ricotta al marzapane, soffice al pistacchio e sorbetto all’arancia candita.

Un gesto d’amore nato nel buio della sera. È accaduto a febbraio lungo la strada per Settimo San Pietro, quando Claudia Serra, di Quartu, insieme al compagno Valentino ha notato un piccolo movimento in una cunetta.

Erano circa le 20, visibilità quasi nulla. Quella che sembrava una macchia bianca si è rivelata essere un agnellino dolcissimo, abbandonato, con appena quattro giorni di vita e ancora il cordone ombelicale.

Senza esitazione, i due hanno fermato il traffico per metterlo in salvo, evitando che venisse investito. Un intervento rapido che gli ha salvato la vita.

Da quel momento, Raffaello — così è stato chiamato per il suo colore simile al celebre cioccolatino al cocco — non è stato solo salvato, ma anche adottato. Ad accoglierlo a casa Bianca e Santiago, i figli della coppia, che lo hanno subito considerato un fratellino, affezionandosi profondamente a lui.

L’agnellino oggi vive come un vero membro della famiglia: passeggia al guinzaglio, riceve attenzioni continue e riempie la casa di tenerezza. Claudia lo accudisce con dedizione, gli dà ancora il biberon e, vista la tenerissima età, utilizza anche i pannolini.

Nonostante sia così piccolo, Raffaello si dimostra già vivace e intelligente: riconosce le voci e i rumori della famiglia e cerca costantemente il contatto con chi si prende cura di lui.

Nel grande giardino di casa cresce sereno, ma la famiglia guarda anche al suo futuro. Dopo lo svezzamento, l’obiettivo è trovargli una sistemazione adatta e sicura, dove possa vivere rispettato e protetto.

Tra le ipotesi c’è anche quella di una fattoria didattica, un luogo ideale per un agnellino così dolce, che nel frattempo continua a essere, ogni giorno, una piccola grande storia di amore e salvezza.

Raffaello, l’agnellino

Raffaello, l’agnellino

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