Cortesia, sorriso e accoglienza del personale del ristorante, spazi di accoglienza durante l’attesa e tempo di attesa per il ritiro: questi i criteri valsi al McDonald’s di Cagliari di via San Simone (all’interno del centro commerciale Auchan Santa Gilla) il premio “Restaurant Awards” della multinazionale delle consegna Deliveroo.

Insieme ad altri tre ristoranti italiani, Pokèria by Nima a Milano, Daruma Sushi a Roma e Subway a Firenze, il fast food cagliaritano del colosso americano è risultato il più gentile con i ragazzi delle consegne di Deliveroo.

Sono stati gli stessi rider a votare i quattro ristoranti come i più cordiali e ben disposti nei loro confronti. «I rider sono la linfa vitale della nostra azienda – spiega Matteo Sarzana general manager di Deliveroo Italia. – La nostra attenzione verso di loro è massima. Oggi con questa iniziativa vogliamo celebrare i nostri migliori ristoranti partner che mostrano sempre cortesia e rispetto nei confronti dei rider».

La tragedia di Crans-Montana ha segnato un punto di non ritorno anche per la Sardegna. A Cagliari, il recente vertice in Prefettura ha delineato una strategia di rigore assoluto per i locali pubblici, puntando all’obiettivo “Tragedia Zero”. Abbiamo analizzato la situazione con l’ingegner Enrico Capra, esperto in sicurezza sul lavoro e consulente per il settore dell’intrattenimento, per capire cosa stia cambiando realmente per i gestori e per i frequentatori della movida isolana.

Ingegner Capra, il piano del Prefetto Dessì prevede controlli serrati e un focus totale sull’antincendio. Dal suo osservatorio tecnico, qual è lo stato di salute dei locali cagliaritani?

«Con la massima sincerità professionale, devo ammettere che, purtroppo, molti locali non sono perfettamente a norma. Spesso non accade per malafede, ma per una sottovalutazione del rischio o per il ricorso a consulenze superficiali. Il piano annunciato dal Prefetto arriva in un momento cruciale: sono certo che l’immane tragedia di Crans-Montana servirà finalmente ad aprire gli occhi a chi di dovere. Non si può più giocare con la sicurezza delle persone».

L’ingegner Enrico Eric Capra

Le istituzioni parlano di una “responsabilizzazione straordinaria”. Significa che le attuali leggi non bastano?

«In realtà le leggi, soprattutto quelle antincendio, ci sono e sono chiare. Quello che è mancato a volte è il senso di urgenza nell’applicarle. Ora i controlli coordinati tra Vigili del Fuoco, Forze dell’Ordine e Ispettorato del Lavoro sono la risposta concreta. Questa responsabilizzazione deve trasformarsi in azioni immediate: verifiche impiantistiche e formazione seria del personale. Da padre, prima ancora che da professionista, e da titolare della “De Gioannis Antincendio e Sicurezza”, dico che è l’unica strada per permettere ai nostri figli di divertirsi in serenità».

Cosa rischia oggi un imprenditore del settore che sceglie di non adeguarsi tempestivamente?

«Rischia il futuro della sua attività, ma soprattutto la vita dei suoi clienti. Il mio consiglio pratico è di non aspettare che siano i controlli a bussare alla porta: fatevi trovare pronti. Investire in sicurezza oggi non è un costo, è l’unica garanzia. Questo momento storico deve segnare una svolta definitiva e noi professionisti siamo qui per supportare questo cambiamento con competenza e con la passione di chi, ogni giorno, ci mette la faccia».