Come “una sacerdotessa di una religione della natura” così Giovanni Lilliu chiamava le donne esperte nell’arte del pane. Nelle loro mani c’è una sapienza antica che si rinnova ogni giorno. È una magia che inizia quando è ancora notte, alla luce delle stelle prima dell’alba, in silenzio.

Filomena si alza alle due del mattino per preparare il pane, un rituale che compie da più di 60 anni: «È un giorno importante. La prima cosa che faccio è sciacquarmi il viso e farmi il segno della croce. Poi si può iniziare». La sera prima, invece, si prepara la semola e si rigenera “su fromentu”, il lievito madre. Ogni panificatrice ha il suo.

Le antiche leggende raccontano che furono le janas a donarlo alle donne. L’ingrediente magico e misterioso che genera l’incantesimo del pane il 4 maggio a Pompu darà vita a una giornata di festa dedicata al grano e alla riscoperta delle sementi tradizionali. Degustazioni, laboratori, visite al Museo del Pane, un percorso sensoriale multimediale e un convegno in cui si parlerà delle varietà di grano coltivate fino al secolo scorso, ora riscoperte. Sono alcune delle iniziative che si terranno a “Fromentu- sagra del pane e del grano” organizzata dalla Pro Loco e dal Comune di Pompu.

«Ho iniziato a fare il pane quando avevo 9 anni. Ho imparato da mia madre. Mi arrampicavo su una piccola sedia per arrivare al tavolo e aiutavo a impastare. Se il pane usciva bello e fragrante era un momento di grande felicità» dice ancora Filomena che sarà una delle protagoniste della sagra. Lei e le altre maestre della pane di Pompu metteranno a disposizione le loro conoscenze. Un’occasione per poter assistere a tutte le fasi della lavorazione di questo cibo dal sapore speciale che parla di legami forti, di amore e famiglia.

«Conservo come un tesoro “sa serretta”, la rotellina fatta con la monetina da cinque lire, il piccolo strumento che la mia mamma usava per decorare il pane» dice Celestina, un’altra panificatrice.
È un’arte tramandata da generazioni a produrre l’alimento identitario di questo piccolo centro dell’alta Marmilla.

Il pane tradizionale di semola macinata con mulini a pietra, cotto nel forno a legna racconta la storia del paese e di tutti i suoi abitanti. Il pane a Pompu è condivisione. Si fa e si dona ai figli, alle sorelle, alle amiche, ai vicini di casa. È comunità, è tradizione. È lo spirito di un paese e di un’intera Isola.

Luca Cocco, musicista originario di Ardauli, piccolo comune della provincia di Oristano, festeggia quest’anno un traguardo importante: vent’anni di carriera musicale. Un cammino iniziato a soli 13 anni, spinto da una passione autentica per la musica popolare sarda e per due strumenti che lo hanno reso unico nel suo genere: l’organetto e l’armonica a bocca.

Classe 1993, oggi trentaduenne, Luca ha costruito il suo percorso con determinazione e dedizione. Iscritto al Conservatorio di Cagliari e con una solida formazione presso la Scuola Civica di Musica di Soddì, ha continuato a perfezionarsi negli anni, portando la sua musica in giro per rassegne e palchi in tutta Italia.

Luca Cocco

Il suo legame con l’organetto nasce da un vero e proprio colpo di fulmine: “Nella mia zona la musica sarda è molto sentita, e l’organetto mi ha conquistato fin da subito,” racconta Luca. Un altro punto fermo è stato il nonno, suonatore di armonica a bocca, che ha trasmesso a Luca l’amore per le melodie genuine e sincere. “In famiglia mi hanno sempre incoraggiato, sono orgogliosi di me,” aggiunge con gratitudine.

La sua carriera ha avuto anche risvolti internazionali: nel 2018 ha partecipato con successo al provino per lo Young Talent Festival a Londra, riuscendo a distinguersi tra artisti di livello mondiale e guadagnandosi un posto nello spettacolo generale. Importanti anche le esperienze italiane, come la partecipazione per diversi anni al Premio Lucio Dalla a Roma e, nel 2024, alla Vetrina Premio Lucio Dalla a Sanremo, dove è stato invitato come ospite.

Un altro momento di grande visibilità è arrivato nel 2023, quando Luca ha preso parte a un intermezzo musicale nel popolare programma televisivo Viva Rai 2 condotto da Fiorello. Sempre nel 2023 ha inciso il suo primo CD, La magia dell’organetto a Natale, accolto con entusiasmo dal pubblico e apprezzato per la freschezza e l’autenticità delle interpretazioni.

Luca Cocco con Fiorello

Luca Cocco è un esempio di come talento, studio e passione possano intrecciarsi in un percorso coerente e ricco di soddisfazioni. Con l’organetto tra le mani e l’armonica nel cuore, porta avanti la tradizione musicale sarda con uno sguardo aperto al mondo, senza mai dimenticare le sue radici. E questi primi vent’anni sono solo l’inizio.