Lo scorso 27 marzo, dopo la partenza dal porto di Cagliari con destinazione Napoli, un giovane passeggero del traghetto “Ariadne” improvvisamente avvertita un grave malore. Immediatamente il Comando di bordo faceva intervenire il dottor Paolo Pulcino, che era stato appositamente imbarcato per far fronte alle emergenze mediche. Dai sintomi del malore, si diagnosticava un infarto acuto al miocardio, che rendeva urgente il ricovero del paziente nella più vicina struttura ospedaliera.

Il medico si prodigava così per prestare le prime cure, anche avvalendosi della consulenza del Centro Internazionale Radio Medico (CIRM) e, andando ben oltre le sue competenze, si rendeva disponibile a “seguire” il paziente per continuare a monitorarne lo stato di salute anche durante il suo trasferimento al più vicino ospedale, avvenuto attraverso la procedura di “evacuazione medica” (medevac) compiuta con l’ausilio di un elicottero di soccorso.

Per dare un giusto riconoscimento al lodevole comportamento del medico di bordo, il Direttore Marittimo di Cagliari, C.V. (CP) Giuseppe Minotauro, nella mattinata odierna presso la sede storica della Guardia costiera di Cagliari, ha desiderato incontrare personalmente il dottor Pulcino per esprimergli il proprio apprezzamento per l’alta professionalità dimostrata e il senso del dovere dimostrati nel corso dell’emergenza. Nella stessa occasione è stato evidenziato l’impegno profuso dal commissario di bordo della nave Daniela Garau, originaria dell’isola, la quale nelle prime fasi dell’evento ha disposto quanto necessario per consentire al medico di bordo di poter intervenire tempestivamente ed efficacemente in soccorso del paziente e mantenendo i contatti con l’autorità marittima ha permesso un efficace coordinamento durante l’evacuazione del paziente. Ad entrambi è stato consegnato un apposito attestato di merito.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.